Carlos Graterol
18 de abr de 2024
Con el paso del tiempo, la chicha se convirtió en una parte integral de la gastronomía venezolana, siendo consumida en diversas ocasiones y celebraciones, desde fiestas tradicionales hasta reuniones familiares
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La chicha venezolana, una bebida tradicional y refrescante, tiene sus raíces en la rica historia y cultura del país sudamericano. Se dice que esta bebida tiene sus orígenes en las culturas indígenas precolombinas que habitaban la región, quienes elaboraban una variedad de bebidas fermentadas a partir de diferentes ingredientes, como el maíz y el arroz.
Una de las versiones más populares de la chicha venezolana se elabora a base de arroz, agua, azúcar, leche y canela, lo que le confiere un sabor único y reconfortante. Este brebaje se sirve frío, especialmente durante los calurosos días venezolanos, y se acompaña a menudo con hielo picado para una experiencia aún más refrescante.
Ingredientes:
1 taza de arroz
1 taza de azúcar
Leche en polvo
1 cucharada de vainilla
2 litros de agua
2 ramas de canela
Canela molida
Leche condensada
Hielo
1 pizca de sal
Pasos:
Cocina el arroz en el agua con una pizca de sal y las ramas de canela hasta que esté muy blando.
Retira las ramas de canela y procesa el arroz en una licuadora hasta obtener una consistencia espesa. Agrega más agua si es necesario para licuar.
Añade leche en polvo, vainilla y azúcar al gusto y sigue licuando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Cuela la chicha para eliminar cualquier residuo de arroz y asegurar una textura suave.
Sirve la chicha en vasos con abundante hielo y decora con canela molida y leche condensada al gusto.
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