Leonelys Zacarías
15 de abr de 2024
Disfruta una deliciosa y refrescante bebida en estas temporadas de calor, que puedes acompañar con un postre o ensalada
El té helado tailandés es una bebida fría muy popular, que se ha extendido en el sudeste asiático, que se prepara con té negro, leche y azúcar. Normalmente se utiliza el té de Ceilán, o una versión del té Asam conocida como bai miang. En ocasiones se agregan algunas especies como el anís estrellado y tamarindo, entre otros.
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Ingredientes:
4 cucharadas de té negro tailandés.
1 l de agua.
250 ml de leche evaporada.
10 cucharaditas de azúcar.
250 ml de perlas de tapioca (opcional).
Hielo.
Preparación:
1. Pon una olla con agua a hervir.
2. Fuera del fuego, agrega té negro tailandés y azúcar al agua, y déjalo reposar durante al menos 10 minutos.
3. Cuela el té con el calcetín de té o un colador sobre un tazón o jarra.
4. Coloca en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
5. Agrega de 2 a 3 cucharadas de perlas de tapioca cocidas en el fondo de un vaso.
6. Añade hielo picado y luego, vierte el té tailandés negro infundido, frío.
7. A continuación, agrega 2 cucharaditas de leche evaporada.
8. Añade una pajita grande y ¡disfruta!
Puedes acompañar esta bebida con un postre bajo en azúcar o para una ensalada fresca. Ideal para consumir en las épocas de calor.
Fuente: 196flavors
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