Carlos Graterol
22 de abr de 2024
Con estos sencillos pasos y consejos, estarás en camino de convertirte en un experto en la elaboración de croquetas deliciosas que cautivarán a todos tus comensales
En inSouth Magazine nos encanta compartir las últimas novedades y curiosidades gastronómicas para que puedas disfrutar de nuevas experiencias culinarias. ¡No te pierdas nuestras próximas recetas y consejos!
Leer más: Refréscate con una deliciosa chicha venezolana
¿Quieres dominar el arte de hacer croquetas irresistibles? ¡Estás en el lugar correcto! Preparar unas croquetas perfectas va más allá de mezclar bechamel, rebozar y freír.
Aquí tienes todos los secretos para que tus croquetas se conviertan en las estrellas de cualquier mesa. Desde la base de una bechamel cremosa hasta los trucos para darles forma y un rebozado crujiente, descubre todos los pasos y consejos necesarios para lograr croquetas perfectas en cada bocado.
Ingredientes:
50 g de mantequilla
50 g de harina
400 ml de leche
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Ingredientes para el relleno de las croquetas (opcional)
Pan rallado y huevo batido para el rebozado
Aceite para freír
Pasos:
Preparación de la bechamel: en un cazo a fuego bajo, derrite la mantequilla. Agrega la harina y mezcla hasta obtener una pasta suave. Vierte la leche poco a poco mientras sigues mezclando hasta que la bechamel adquiera una textura cremosa y sin grumos. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Dar forma a las croquetas: si deseas agregar un relleno, mézclalo con la bechamel una vez que esté lista. Luego, deja enfriar la mezcla en el refrigerador durante al menos una hora para que sea más fácil manejarla. Forma pequeñas porciones de masa en forma de croqueta con las manos.
Rebozado de las croquetas: pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
Freír las croquetas: calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, fríe las croquetas en lotes hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las croquetas recién hechas y disfrútalas con tu salsa favorita o simplemente solas. ¡Buen provecho!
Con estos sencillos pasos y consejos, estarás en camino de convertirte en un experto en la elaboración de croquetas deliciosas que cautivarán a todos tus comensales. ¡Que las disfrutes! Fuente: ABC inSouth Magazine 8 años exaltando los valores de nuestra comunidad Latina. Síguenos en nuestras redes sociales como: @insouthmagazine en Instagram.
¡inSouth Magazine siempre contigo!
Seguir leyendo…
