Carlos Graterol
14 de nov de 2023
Aquí tienes todos los detalles para preparar este exquisito relleno que hará que tu cena sea inolvidable
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El Thanksgiving se acerca, y qué mejor manera de sorprender a tus invitados que con un delicioso pavo relleno de mofongo, una opción típica de Puerto Rico. Aquí tienes todos los detalles para preparar este exquisito relleno que hará que tu cena sea inolvidable.
Ingredientes:
350 g de tocineta
4 plátanos verdes
1 cebolla
3 dientes de ajo
1/2 pimentón verde
1/2 pimentón rojo
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Pasos:
Corta la tocineta en trocitos pequeños.
Calienta una cazuela o sartén con un poco de aceite y fríe la tocineta hasta que quede bien crocante. Retira y reserva.
Toma la cebolla, los pimientos y el ajo. Córtalos en cuadritos pequeños y reserva.
En la misma sartén, sofríe el ajo, la cebolla y los pimientos hasta que estén transparentes. Retira y reserva.
Pela y corta los plátanos en cubos. Fríelos en la sartén con más aceite hasta que estén dorados por ambos lados.
Coloca los plátanos en un bol y tritúralos hasta obtener un puré. Luego, agrega la cebolla, el pimiento, el ajo, la sal y la pimienta al gusto, y la tocineta crocante.
Mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
¡Listo! Tu mofongo para rellenar el pavo está preparado para ser disfrutado.
Algunos consejos adicionales:
Asegúrate de usar plátanos verdes para obtener la textura ideal, la tocineta le dará un toque especial y crocante, y puedes personalizarlo añadiendo nueces, piñones, almendras o avellanas. Además, puedes preparar el relleno un día antes de hornear el pavo y guardarlo en un envase hermético para conservarlo adecuadamente.
Con esta receta, tu Thanksgiving será todo un éxito, ¡disfruta de esta deliciosa tradición puertorriqueña en tu mesa! Fuente: Comedera
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