Carlos Graterol
2 de nov de 2023
Esta receta es perfecta para añadir un toque dulce y delicioso a tu festín de Thanksgiving
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El Día de Acción de Gracias se acerca, y en Comedera, prepararon una deliciosa alternativa para que tu mesa esté llena de sabor. ¿Qué tal unas batatas glaseadas con miel? Esta receta es perfecta para añadir un toque dulce y delicioso a tu festín de Thanksgiving.
Antes de sumergirnos en la receta, es importante destacar las cualidades de las batatas. Estos tubérculos, también conocidos como camotes, boniatos, chacos o papas dulces, son tesoros nutricionales. A diferencia de sus parientes, las papas, las batatas tienen una carne amarilla o anaranjada y, en algunos casos, morada. Su sabor combina lo salado y lo dulce, lo que las hace únicas en su tipo. Además, son ricas en antioxidantes, vitamina A, vitamina C y fibra, lo que las convierte en un ingrediente saludable y sabroso.
Ingredientes:
½ kilo de batatas
60 gramos de manteca o aceite de oliva
60 gramos de miel
2 cucharadas de jugo de naranja
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lava las batatas y córtalas en trozos. Si lo prefieres, puedes pelarlas, aunque su piel aporta sabor y nutrientes adicionales.
En una olla grande, hierve las batatas con agua y sal hasta que estén tiernas, lo que suele tomar unos 20 minutos.
Una vez cocidas, escúrrelas y colócalas en una fuente apta para horno. Distribuye la manteca o el aceite de oliva entre los trozos de batata.
Rocía las batatas con el jugo de naranja y con la miel.
Precalienta el horno a 200 grados y hornea las batatas durante 20 minutos. Durante la cocción, revuelve ocasionalmente para que los sabores se mezclen de manera uniforme.
Si lo deseas, puedes salpimentar las batatas antes de servir o antes de hornear, según tu preferencia.
Consejos:
Corta las batatas en trozos uniformes para asegurar una cocción pareja.
Al hornearlas, evita amontonarlas en la bandeja para lograr una caramelización adecuada.
Cocina las batatas con su piel, ya que esto preserva los nutrientes y la textura.
Si te gusta experimentar con sabores, considera añadir especias como canela o nuez moscada con moderación.
Para un toque crujiente y textura adicional, piensa en incorporar nueces tostadas o almendras picadas al final de la cocción.
Estas batatas glaseadas con miel serán un acompañamiento delicioso en tu mesa de Thanksgiving. El equilibrio entre lo dulce y lo salado las convierte en el complemento perfecto para los sabores tradicionales de esta festividad. ¡Disfruta de esta receta y comparte un festín memorable con tus seres queridos! Fuente: Comedera
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