Carlos Graterol
30 de ago de 2023
En el proceso de llevar alimentos frescos del campo a la mesa, existen numerosas oportunidades para que las frutas y verduras se contaminen con bacterias daƱinas
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En el proceso de llevar alimentos frescos del campo a la mesa, existen numerosas oportunidades para que las frutas y verduras se contaminen con bacterias daƱinas. Cada aƱo, aproximadamente 48 millones de personas se enferman debido a alimentos contaminados, y sorprendentemente, las frutas y verduras tambiƩn pueden ser culpables.
Prevenir esto es esencial para mantener la salud de tu familia. AquĆ tienes 7 consejos simples para limpiar frutas y verduras de manera efectiva:
1. LĆ”vate las manos: Antes y despuĆ©s de manipular frutas y verduras frescas, asegĆŗrate de lavarte las manos durante al menos 20 segundos con agua tibia y jabĆ³n. Esto reduce el riesgo de transferir bacterias a los alimentos.
2. InspecciĆ³n visual: Antes de preparar y consumir, descarta cualquier parte daƱada o golpeada. Opta por productos frescos y en buen estado.
3. Enjuague con agua: Bajo un chorro de agua corriente, frota suavemente los alimentos mientras los enjuagas. No es necesario utilizar jabĆ³n ni productos especiales para lavarlos.
4. Pelar despuƩs del lavado: Siempre enjuaga los productos frescos antes de pelarlos. Esto evita la transferencia de suciedad y bacterias del cuchillo a la fruta o vegetal.
5. Utiliza una escobilla: Para frutas y verduras mƔs duras, como melones y pepinos, utiliza una escobilla suave para limpiar su superficie de manera efectiva.
6. Secado adecuado: Utiliza una toalla de tela o papel para secar las frutas y verduras despuƩs de lavarlas. Esto reduce la presencia de bacterias restantes.
7. Almacenamiento adecuado: Las hojas externas de cabezas de lechuga o repollo pueden ser un refugio para la contaminaciĆ³n. DesĆ©chalas antes de preparar y consumir. Almacena los productos frescos en el refrigerador a 40 grados Fahrenheit o menos para mantenerlos seguros.
Estos sencillos pasos asegurarĆ”n que las frutas y verduras que llegan a tu mesa sean seguras y saludables para ti y tu familia. Tomar medidas preventivas puede marcar la diferencia en la salud de todos. Ā”Protege a tu familia y disfruta de alimentos frescos sin preocupaciones! Fuente: Fda.gov
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