Carlos Graterol
30 de ago de 2023
En el proceso de llevar alimentos frescos del campo a la mesa, existen numerosas oportunidades para que las frutas y verduras se contaminen con bacterias dañinas
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En el proceso de llevar alimentos frescos del campo a la mesa, existen numerosas oportunidades para que las frutas y verduras se contaminen con bacterias dañinas. Cada año, aproximadamente 48 millones de personas se enferman debido a alimentos contaminados, y sorprendentemente, las frutas y verduras también pueden ser culpables.
Prevenir esto es esencial para mantener la salud de tu familia. Aquí tienes 7 consejos simples para limpiar frutas y verduras de manera efectiva:
1. Lávate las manos: Antes y después de manipular frutas y verduras frescas, asegúrate de lavarte las manos durante al menos 20 segundos con agua tibia y jabón. Esto reduce el riesgo de transferir bacterias a los alimentos.
2. Inspección visual: Antes de preparar y consumir, descarta cualquier parte dañada o golpeada. Opta por productos frescos y en buen estado.
3. Enjuague con agua: Bajo un chorro de agua corriente, frota suavemente los alimentos mientras los enjuagas. No es necesario utilizar jabón ni productos especiales para lavarlos.
4. Pelar después del lavado: Siempre enjuaga los productos frescos antes de pelarlos. Esto evita la transferencia de suciedad y bacterias del cuchillo a la fruta o vegetal.
5. Utiliza una escobilla: Para frutas y verduras más duras, como melones y pepinos, utiliza una escobilla suave para limpiar su superficie de manera efectiva.
6. Secado adecuado: Utiliza una toalla de tela o papel para secar las frutas y verduras después de lavarlas. Esto reduce la presencia de bacterias restantes.
7. Almacenamiento adecuado: Las hojas externas de cabezas de lechuga o repollo pueden ser un refugio para la contaminación. Deséchalas antes de preparar y consumir. Almacena los productos frescos en el refrigerador a 40 grados Fahrenheit o menos para mantenerlos seguros.
Estos sencillos pasos asegurarán que las frutas y verduras que llegan a tu mesa sean seguras y saludables para ti y tu familia. Tomar medidas preventivas puede marcar la diferencia en la salud de todos. ¡Protege a tu familia y disfruta de alimentos frescos sin preocupaciones! Fuente: Fda.gov
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