Carlos Graterol
9 de sept de 2023
Cada segundo sábado de septiembre, el mundo celebra el "Día Mundial de la Arepa", un evento gastronómico que rinde homenaje a este icónico platillo venezolano
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La arepa, una tortilla redonda de maíz, ha conquistado corazones y paladares en todo el mundo debido a su versatilidad y capacidad para adaptarse a una amplia gama de rellenos, desde carne y pollo hasta queso y verduras. Su popularidad trasciende fronteras, convirtiéndola en un emblema de la comida reconfortante apreciada en muchas culturas.
La iniciativa de celebrar este día surgió en 2012 a través de la Organización Venezolanos en el Mundo (VenMundo), una entidad dedicada a apoyar a los venezolanos en el extranjero y fomentar la integración y unión de la diáspora. Un año después se promocionó el hashtag #DíaMundialDeLaArepa. Este día se celebra en más de 80 ciudades del mundo con talleres, juegos, actividades infantiles, reuniones para compartir, promociones en restaurantes y otras iniciativas. Desde entonces, cada segundo sábado de septiembre se convierte en una oportunidad para reunir a la comunidad venezolana dispersa por el mundo y compartir las raíces culinarias de su país de origen.
La preparación de una arepa es sencilla, requiriendo ingredientes básicos como harina de maíz precocida, agua, sal y aceite. La masa se forma, reposa brevemente y luego se cocina en una plancha o sartén. Esta simplicidad ha convertido a la arepa en una opción popular en Chile y otros lugares, donde ha encontrado su lugar en fondas y ferias gastronómicas.
Chile se destaca como uno de los principales mercados para Harina P.A.N., el ingrediente fundamental para hacer arepas. Este producto es apreciado por su facilidad de uso, bajo costo y valor nutricional. La harina de maíz utilizada es rica en carbohidratos, fibra y vitaminas, una elección saludable para aquellos que buscan alternativas al pan y otros alimentos similares.
El Día Mundial de la Arepa es una celebración que une a personas de todo el mundo a través del amor compartido por este delicioso platillo. Su simplicidad en la preparación y su capacidad para adaptarse a diversos gustos y necesidades nutricionales la convierten en un símbolo de la diversidad culinaria y la apreciación global de los sabores auténticos. Fuente: Dia internacional de
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