Carlos Graterol
5 de oct de 2023
La base de esta deliciosa salsa es una mezcla de tomate y cebolla, a partir de la cual puedes dejar volar tu imaginaciĆ³n y adaptarla a tus gustos personales
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La receta original de la salsa napolitana es un misterio, ya que varĆa de una regiĆ³n a otra en Italia y de una familia a otra. Algunos la enriquecen con pimientos rojos, otros prefieren el toque del pimiento verde. Algunos cocineros audaces incluso combinan ambos tipos de pimientos, mientras que algunos optan por no aƱadirlos en absoluto.
Ingredientes para 4 personas
500 gramos de tomates pelados enteros.
1 pimiento verde.
2 cebollas blancas medianas.
AzĆŗcar.
Sal.
Aceite.
1 guindilla.
2 dientes de ajo.
ElaboraciĆ³n de la salsa napolitana
Comienza por picar finamente todas las verduras y mantenlas por separado.
En una sartƩn grande, calienta un chorrito de aceite y aƱade las cebollas junto con los dientes de ajo picados. Cocina a fuego lento hasta que las cebollas estƩn transparentes.
Luego, agrega el pimiento verde finamente cortado y continĆŗa cocinando durante un tiempo, revolviendo ocasionalmente.
Finalmente, incorpora los tomates troceados y escurridos. Revuelve bien y cocina hasta que los tomates se reduzcan y la salsa espese.
Puedes pasar la salsa por una licuadora para obtener una textura mƔs fina, pero esto depende de tus preferencias personales.
La salsa napolitana es un clĆ”sico atemporal que cada hogar adapta a su propio estilo y gustos. Esta receta es ideal para los mĆ”s pequeƱos de la casa, ya que les encanta su sabor y es una excelente manera de hacer que disfruten de las verduras que, de otra manera, podrĆan evitar.
AsĆ que, con esta receta en tu repertorio culinario, estĆ”s listo para impresionar a tu familia y amigos con deliciosa pasta casera. Ā”Buen provecho! Fuente: Comedera
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