Ricas brochetas de carne sin necesidad de utilizar una barbacoa

Disfruta del sabor de este platillo, originario de Persia, en casa sin la necesidad de usar el carbón, tan solo productos de calidad e imaginación.

Las brochetas son una forma práctica de cocinar unos jugosos dados de pollo, carne de res u otra carne. Utilizando la creatividad para combinarlos con verduras, hortalizas y, para los más aventureros, hasta fruta. Por último dales un toque especial con el uso de especias como el romero o el pimentón dulce.

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Ingredientes:

• ½ kilo de carne de ternero.

• 1 cebolleta roja.

• 1 docena de tomatitos cherry.

• Pimientos mini.

• Panceta.

• Orégano.

• Pimentón dulce.

• Hojas de lechuga para la presentación.

Preparación:

1.    Corta la carne en cubos medianos, evita que sean muy grandes o muy pequeños.

2.    Inserta los cubos de carne en unos pinchos de madera, alternándolos con la panceta, los pimientos mini, los tomates cherry, otro cubo de carne y la cebolleta. Varía el orden de ingredientes a tu antojo.

3.    Espolvorea las brochetas con orégano seco en polvo y pimentón dulce.

4.    Pon sal y pimienta generosamente sobre toda la superficie de la brocheta.

5.    Calienta una plancha de hierro a fuego vivo, añade un poco de aceite de oliva.

6.    Dora las brochetas por todas sus caras, dándoles la vuelta por todos los costados para que se hagan de forma uniforme.

7.    Sirve las brochetas sobre una ensalada de hojas de lechuga y una cebolla morada cortada en juliana.

Fuente: Alimente

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