Carlos Graterol
9 de abr de 2024
Este estudio subraya la importancia de reconsiderar nuestro consumo de sal y buscar formas de reducirlo para promover una vida más larga y saludable
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Un estudio reciente publicado en la revista Annals of Internal Medicine sugiere que sustituir la sal en la dieta diaria podría estar vinculado a un menor riesgo de muerte prematura por cualquier causa o enfermedad cardiovascular. Esta investigación, liderada por el Dr. Loai Albarqouni del Institute for Evidence-Based Healthcare at Bond University en Australia, destaca los beneficios de utilizar sustitutos de sal al cocinar, especialmente a largo plazo.
La revisión sistemática del estudio se basó en 16 ensayos aleatorios controlados que incluyeron a más de 35,000 participantes con un promedio de 64 años y un riesgo de enfermedad cardiovascular superior a la media. Los resultados mostraron que la sustitución de sal se asoció con una reducción en la mortalidad y la presión arterial, comparable a los efectos de los medicamentos para la hipertensión arterial.
Aunque la mayoría de los ensayos se realizaron en China, los investigadores señalan la necesidad de más estudios en países occidentales para confirmar estos hallazgos. Sin embargo, destacan la importancia de reducir el consumo de sodio en la dieta diaria, especialmente para aquellos cuyos alimentos provienen principalmente de alimentos envasados o de restaurantes.
El Dr. Andrew Freeman, cardiólogo preventivo de National Jewish Health en Denver, sugiere que, si bien es importante reducir la sal, también es crucial incorporar más potasio en la dieta a través de frutas y verduras. Además, recomienda verificar las etiquetas de sodio en los alimentos envasados y utilizar sustitutos de sal o condimentos sin sal para dar sabor a los alimentos.
A pesar de estos hallazgos prometedores, los expertos enfatizan que la reducción de la sal es solo una parte de un estilo de vida saludable que incluye cambios en la dieta, dejar de fumar y aumentar la actividad física. Los sustitutos de sal no son una solución milagrosa, pero pueden ser una herramienta útil en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Este estudio subraya la importancia de reconsiderar nuestro consumo de sal y buscar formas de reducirlo para promover una vida más larga y saludable. Fuente: CNN
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