Carlos Graterol
25 de jul de 2023
La lasaña es un plato de origen italiano que se ha convertido en un favorito en todo el mundo.
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La lasaña es un plato de origen italiano que se ha convertido en un favorito en todo el mundo. La historia de la lasaña se remonta a la antigua Roma, donde se cree que sus orígenes se encuentran.
El término "lasaña" proviene del griego antiguo "lasanon", que hacía referencia a una especie de recipiente utilizado para cocinar o servir alimentos. A lo largo del tiempo, el término evolucionó para referirse específicamente al plato de pasta en capas que conocemos como lasaña. Ingredientes: 1 kg de carne de res molida
Ajo en polvo
Caldo de carne de res
1/3 taza de cebolla cortada finamente
3 dientes de ajo cortados finamente
1/2 taza de apio cortado finamente
1 sobre de salsa de tomate bolognesa
3/4 taza de agua
4 hojas de laurel
300 g de pasta para lasaña cocida. Pasta de lasaña precocida
2 tazas de queso mozzarella rallado
Sal y pimienta al gusto
1 taza de queso parmesano
Aceite vegetal
Primero, debes marinar la carne en una mezcla de ajo en polvo, caldo y pimienta durante 5 minutos para realzar su sabor. Ahora, en una cacerola grande, cocina la cebolla, el ajo y el apio en aceite hasta que estén tiernos y fragantes. Luego, agrega la carne marinada y cocina hasta que adquiera un color gris claro. Ahora es el momento de añadir la salsa de tomate bolognesa, agua, hojas de laurel, sal y pimienta.
Unta un recipiente refractario con aceite y comienza a colocar las capas: pasta precocida, salsa de carne, queso mozzarella y parmesano. Repite el proceso hasta llenar el recipiente y asegúrate de que haya suficiente líquido para cocinar la pasta. Si es necesario, agrega caldo de pollo para mantenerla jugosa.
Cubre la lasaña con papel aluminio y hornea a 150 °C (302 °F) durante 40 minutos. Mientras se cocina, los sabores se mezclarán y la pasta quedará perfectamente cocida.
Como paso adicional, si quieres darle un toque mediterráneo, agrega aceitunas negras y hojas de albahaca a la carne mientras se cocina.
Esta receta de lasaña casera con carne jugosa es perfecta para compartir en reuniones familiares o para sorprender a tus invitados con una comida reconfortante y llena de sabor. ¡Disfruta cada bocado de esta delicia italiana que podrás preparar con cariño en tu propia cocina! Fuente: Recetas Nestlé
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