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Consumo saludable de café: lo esencial

Carlos Graterol

14 de jun de 2024

Disfrutar del café con moderación puede ser parte de un estilo de vida saludable

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El café, una bebida popular en todo el mundo, contiene cafeína, un estimulante natural que aumenta la alerta y mejora el rendimiento. Sin embargo, su consumo debe ser moderado para evitar efectos adversos. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) recomienda no superar los 400 mg de cafeína al día y no más de 200 mg en una sola toma. Esto equivale aproximadamente a cuatro tazas de café diarias, aunque la cantidad de cafeína puede variar según el tipo y preparación del café.

El consumo moderado de café, de dos a tres tazas al día, se ha asociado con varios beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades neurodegenerativas, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Además, puede mejorar el rendimiento físico y cognitivo.

Sin embargo, el consumo excesivo puede llevar a efectos secundarios negativos como náuseas, ansiedad, insomnio y arritmias cardíacas. Las personas que metabolizan la cafeína más lentamente pueden experimentar estos efectos con una menor cantidad de café. Durante el embarazo y la lactancia, se recomienda limitar la ingesta de cafeína a 200 mg por día debido a los posibles riesgos para el feto y el recién nacido.


Para aprovechar al máximo los beneficios de la cafeína y minimizar sus riesgos, es importante ser consciente de la cantidad de cafeína en las bebidas y ajustarla según la respuesta individual del cuerpo. Evitar el consumo de cafeína al menos nueve horas antes de dormir puede ayudar a asegurar un sueño de calidad. Fuente: BBC

 

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