Anabel Uzcátegui
27 de sept de 2023
Una investigación reciente informa todos los nutrientes del berro
La naranja no es el único alimento con abundante vitamina C y la leche el producto con más calcio. ¡Existen otros alimentos que contienen estos nutrientes en una mayor proporción y son pocas veces tenidos en cuenta por los consumidores!
Leer más: Bárbara Bermudo inaugura Zativa Health and Life Wellness
Esto ocurre con el berro, una verdura crucífera. En realidad, aporta más calcio que la leche y más vitamina C que la naranja.
El berro y sus nutrientes
Una investigación publicada por los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC), concluye que el berro demostró ser la verdura más sana para comer.
Empezando por el hierro, este vegetal aporta 2.2 miligramos por cada 100 gramos de producto, cuando las lentejas rondan los 3.3 y la carne roja puede aportar hasta 4 miligramos.
Continuando por la vitamina C, las naranjas tienen 53.2 miligramos por cada 100 gramos, mientras que el berro tiene 62, es decir, supera al alimento que toda la vida se ha relacionado con esta vitamina.
Respecto al calcio, el berro cuenta con 170 miligramos de este mineral por cada 100 gramos, mientras que la leche llega a los 121 miligramos.
Una verdura beneficiosa para la salud
Gracias a sus abundantes nutrientes, es un aliado de los huesos, fortaleciéndolos y previniendo enfermedades como la osteoporosis.
Además, sus propiedades se suman a su poder diurético, por la cantidad de agua que contienen, y a su poder antiinflamatorio, según revela el estudio.
Fuente: Cucinare
inSouth Magazine 8 años exaltando los valores de nuestra comunidad Latina. Síguenos en nuestras redes sociales como: @insouthmagazine en Instagram.
¡inSouth Magazine siempre contigo!
Seguir leyendo…