Carlos Graterol
17 de jul de 2023
Es importante entender tanto los beneficios como los riesgos asociados a su ingesta y tomar decisiones informadas para mantener un equilibrio adecuado.
En inSouth Magazine nos preocupamos por tu bienestar, por eso te traemos esta información sobre los pro y los contra de la sal.
Leer más: Descubre las mejores apps para aprender inglés desde tu teléfono
La sal es una parte esencial de nuestras comidas y, sin duda, contribuye a realzar su sabor. ¿SabÃas que la sal también puede tener efectos negativos en nuestra salud si se consume en exceso? Es importante entender tanto los beneficios como los riesgos asociados con su ingesta y tomar decisiones informadas para mantener un equilibrio adecuado.
La sal, quÃmicamente conocida como cloruro de sodio (NaCl), desempeña un papel crucial en nuestro cuerpo. El sodio y el cloro presentes en la sal son fundamentales para el funcionamiento de nuestros músculos y sistema nervioso, permitiendo la transmisión de impulsos y manteniendo el equilibrio ácido-base. Además, el cloro contribuye al buen funcionamiento del hÃgado y al mantenimiento de los jugos gástricos.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar la ingesta de sal a aproximadamente 5 gramos o 1 cucharadita al dÃa. Sin embargo, la mayorÃa de las personas consumen mucho más de esta cantidad recomendada, principalmente debido al consumo de alimentos procesados, comida rápida y embutidos, que son fuentes de sal adicionales en nuestra dieta diaria.
El consumo excesivo de sal puede tener efectos perjudiciales para nuestra salud cardiovascular. Puede contribuir al aumento de la presión arterial, agrandar el corazón, causar insuficiencia cardÃaca y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, puede tener efectos negativos en los riñones, promoviendo la formación de cálculos renales y dañando su función. La osteoporosis también se ha relacionado con el consumo excesivo de sal.
Es importante tener en cuenta que no todos los tipos de sal son iguales en términos de contenido nutricional. La sal yodada, enriquecida con yodo, es recomendada ya que el yodo es esencial para el buen funcionamiento de la glándula tiroides. Sin embargo, otros tipos de sal, como la sal marina o la sal del Himalaya, que contienen minerales adicionales, no ofrecen beneficios significativos para la salud en comparación con la sal de mesa común.
Reducir el consumo de sal puede resultar desafiante, pero es una cuestión de hábito. Con el tiempo, nuestro paladar se acostumbrará a los sabores sin sal añadida. Evitar agregar sal a los alimentos preparados, leer las etiquetas nutricionales para controlar el contenido de sal en los productos y elegir alimentos frescos y naturales en lugar de procesados son acciones clave para reducir la ingesta de sal.
En conclusión, la sal es necesaria para nuestro organismo, pero su consumo debe ser moderado. Concientizarnos sobre los riesgos asociados con el exceso de sal y tomar medidas para reducir su consumo nos ayudará a mantener una buena salud cardiovascular. ¡Cuida tu cuerpo y mantén un equilibrio adecuado en tu dieta! Fuente: Muyinteresante.com
inSouth Magazine 7 años exaltando los valores de nuestra comunidad Latina. SÃguenos en nuestras redes sociales como: @insouthmagazine en Instagram.
¡inSouth Magazine siempre contigo!
Seguir leyendo…Â