Carlos Graterol
7 de sept de 2023
Cinco trucos caseros sencillos y efectivos para lograr que tus cuchillos vuelvan a estar afilados y listos para cortar como nuevos
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Lo mejor de todo es que estos trucos son económicos y utilizan objetos que probablemente ya tengas en tu hogar. Asà que, sin más preámbulos, aprende a darle a tus cuchillos el filo que necesitan.
1. Afilado con una botella de vidrio: ¿Tienes una botella de vidrio vacÃa de alguna bebida? Esta puede ser tu herramienta de afilado. Pasa la hoja del cuchillo sobre la boca de la botella una y otra vez con cuidado hasta que esté afilada.
2. Afilado con una taza: Una taza de cerámica puede ser ideal para este propósito. Coloca la taza boca abajo y desliza la hoja del cuchillo por el borde de la base varias veces, en un ángulo de unos 20 grados y por ambos lados hasta que quede bien afilada.
3. Afilado con una piedra: Si tienes una piedra de rÃo o cualquier otra que sea lo suficientemente plana, puedes usarla para afilar tus cuchillos. Pasa la hoja del cuchillo por la superficie de la piedra desde la parte ancha hasta la punta y por ambas caras hasta lograr el filo deseado.
4. Afilado con una lima o papel de lija: ¿Tienes una lima de uñas o papel de lija a mano? Puedes utilizarlos para dejar tus cuchillos como nuevos. Pasa las hojas del cuchillo por la lima o sobre un trozo de papel de lija para lograr un efecto similar.
5. Afilado con papel aluminio: Toma un trozo de papel de aluminio y dóblalo varias veces hasta que quede como un cuadrado. Luego, mete y saca el cuchillo como si estuvieras limpiando la hoja, y verás cómo recupera su filo.
Recuerda que estos trucos están pensados para el mantenimiento básico de tus cuchillos en casa. Si quieres una durabilidad óptima, eventualmente será necesario recurrir a un afilado profesional. Además, evita los hábitos que pueden dañar tus cuchillos, como cortar sobre superficies duras, ejercer presión lateral excesiva o someterlos a altas temperaturas. Con estos consejos, tus cuchillos estarán listos para enfrentar cualquier desafÃo culinario. Fuente: Semana
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