Carlos Graterol
15 de may de 2024
Cabe resaltar que seis de los diez mejores panecillos son Latinoamericanos, lo que subraya la riqueza y diversidad de la panadería en esta región
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Según el reconocido portal TasteAtlas, especializado en mapear y catalogar sabores de todo el mundo, el pandebono de Colombia y la marraqueta de Chile, junto con el pão de queijo de Brasil, han sido clasificados entre los tres mejores panecillos del mundo. Esta lista, que incluye más de 10,000 platos y bebidas, se basa en las opiniones de los visitantes del portal y sus redes sociales, y muestra un notable protagonismo de los panecillos Latinoamericanos.
El primer puesto lo ocupa el pandebono colombiano, un panecillo hecho a base de harina de maíz, almidón de yuca y queso, conocido por su textura esponjosa y su sabor ligeramente ácido. Este tradicional bocadillo es un emblema de la panadería colombiana, especialmente en las regiones del Valle del Cauca y la costa caribeña.
En segundo lugar se encuentra el pão de queijo brasileño, un delicioso panecillo elaborado con almidón de yuca y queso, famoso por su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Este manjar es un acompañamiento popular en las mesas brasileñas, ideal para el desayuno o la merienda.
La marraqueta chilena, que ocupa el tercer lugar, es un pan caracterizado por su corteza crujiente y su interior suave y esponjoso. Este pan, también conocido como pan batido o pan francés en algunas regiones de Chile, es un elemento esencial en la dieta diaria de los chilenos.
La lista de los mejores panecillos del mundo se completa con otros nombres destacados como la pampushka ucraniana, el pan de yuca ecuatoriano, la almojábana colombiana, los bagels de Nueva York, el pan de queso colombiano y el bolo lêvedo portugués. Cabe resaltar que seis de los diez mejores panecillos son Latinoamericanos, lo que subraya la riqueza y diversidad de la panadería en esta región. Fuente: BBC
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