Carlos Graterol
25 de sept de 2023
El verano está en pleno apogeo, y qué mejor manera de combatir el calor que con un delicioso helado casero
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Si eres amante del chocolate blanco, estás de suerte, aqui encontraras una receta sencilla para preparar un cremoso helado de chocolate blanco en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
100 gramos de chocolate blanco
300 gramos de nata líquida
50 gramos de yogur
50 gramos de azúcar glass
Elaboración paso a paso:
Comienza troceando el chocolate blanco y caliéntalo junto con 100 gramos de nata a fuego lento, asegurándote de remover constantemente.
Una vez que el chocolate esté completamente derretido, retira la cazuela del fuego y bate la mezcla con unas varillas para que adquiera una textura suave y homogénea.
Agrega el yogur y mézclalo cuidadosamente con el chocolate caliente hasta que estén bien incorporados.
Vierte esta deliciosa mezcla en un recipiente previamente enfriado y déjala enfriar a temperatura ambiente.
Mientras tanto, monta el resto de la nata con el azúcar glass hasta obtener picos suaves.
Luego, incorpora la nata montada a la mezcla de chocolate a temperatura ambiente poco a poco y mezcla con movimientos suaves para mantener la textura cremosa.
Vierte la mezcla en moldes de paleta o en el recipiente que prefieras y llévalos al refrigerador durante 6 a 8 horas a una temperatura de -18 ºC.
Consejos:
Asegúrate de tener la crema en la nevera durante al menos tres horas antes de pasarla al congelador para un mejor resultado.
Si deseas un toque adicional de chocolate, puedes agregar 50 gramos de chocolate rallado a la mezcla antes de congelarla.
Utiliza un bol de metal previamente enfriado para batir la nata, ya que debe mantenerse muy frío.
Si no tienes moldes de paleta, puedes optar por un envase grande y luego servir el helado en porciones individuales.
¡Deja volar tu creatividad! Puedes bañar las paletas con chocolate negro o blanco y agregar color comestible u otros ingredientes para decorar.
Para lograr una textura ultra cremosa, bate la mezcla cada diez minutos durante la primera hora y luego déjala reposar en el congelador durante al menos 5 horas o más.
Este helado de chocolate blanco casero es perfecto para disfrutar en compañía de amigos y familiares durante los días calurosos de verano. Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa y refrescante creación que te transportará al paraíso del chocolate en cada cucharada. ¡Disfruta de tu verano con este capricho dulce y cremoso! Fuente: Comedera
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