Leonelys Zacarías
18 de jul de 2024
Prepara este delicioso chile para un día especial en familia y disfrutar del sabor de un platillo innovador y único
Este rico chile es ideal para preparar y disfrutar un domingo en el almuerzo. Una forma deliciosa para pasarlo en familia con un sabor único, especial y casero.
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Ingredientes:
1 cucharada de aceite.
1 libra de pechugas de pollo, deshuesadas y sin pellejo cortados del tamaño de un bocado.
1 cebolla mediana picada.
1 1/2 cucharadita de ajo en polvo o 6 dientes de ajo.
2 latas (15-1/2 onzas) de frijoles blancos.
2 tazas (14-1/2 onzas) de consomé de pollo.
2 latas (4 onzas cada una) de chiles verdes no picosos, bien picados.
1 cucharadita de comino molido.
1 cucharadita de hojas de orégano secas.
1/2 cucharadita de pimienta.
1/4 cucharadita de chile rojo o tipo “cayena”.
1 taza (8 onzas) de crema agria.
1/2 taza de leche descremada o baja en grasa.
Preparación:
1. Calienta el aceite en una cacerola grande; sofría el pollo, la cebolla y el ajo hasta que el pollo quede blanco.
2. Añade los frijoles, el caldo, los chiles y los condimentos.
3. Calienta hasta que hierva. Baja el fuego y cocina a fuego lento, sin tapar, por 30 minutos.
4. Retira del fuego y agrega la crema agria y la leche.
5. Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.
Nota
El caldo puede ser enlatado o en cubos. Para cada taza de caldo, use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de caldo.
En lugar del pollo se puede usar pavo, o 2 tazas de frijoles cocidos.
Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual o cerca de 1 1/2 a 1 3/4 tazas de frijoles escurridos.
Recuerde servir caliente y puede acompañar con galleta o el pan de su preferencia, incluso puede ser pan con mantequilla y ajo para darle un sabor extra especial.
Fuente: Medline Plus
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