Receta de tortilla de calabacín y cebolla: ¡la repetirás en más de una ocasión!

La tortilla de calabacín y cebolla es rica y fácil de hacer, y además, en esta ocasión te compartimos una versión que es un poco diferente a la que muchos suelen hacer, ¡su combinación de sabores y su preparación le otorga un sabor aún más único!

Leer más: Receta de la abuela: albóndigas de carne frita de res

El calabacín es un ingrediente muy popular en la gastronomía Latina. Es muy fino, barato y lleno de propiedades nutritivas. ¡Así que toma nota de esta receta!

Ingredientes

Para preparar esta versión de la tortilla de calabacín y cebolla (ideal para 2 comensales), necesitarás lo siguiente:

• 1 calabacín

• 1 cebolla

• 5 huevos

• Sal

• Aceite

Preparación de la tortilla

El paso a paso de esta receta, es el siguiente:

1.- Corta el calabacín en tiritas de alrededor ½ dedo de grosor (1 cm más o menos).

2.- Pela la cebolla y córtala en juliana.

3.- Agrega un chorro de aceite a la sartén y deja que caliente a fuego medio. Luego,  añade la cebolla, una pizca de sal y remueve con frecuencia mientras se cocina durante unos 5 minutos.

4.- Pasado el tiempo, añade el calabacín, que tiene un tiempo de cocción inferior. Echa también su pizca de sal y sigue removiendo. Deja cocinar la tortilla unos 10 minutos más.

5.- Cuando ambos ingredientes estén blandos, retira del fuego y deja templar. Mientras pon en un recipiente los huevos, una pizca de sal y bate durante unos 30 segundos.

6.-Añade ahora la cebolla, el calabacín y mezcla todos los ingredientes.

7.- Pon a calentar otra sartén antiadherente más pequeña con un chorrito de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, vierte toda la mezcla y deja cuajar entre 3 y 6 minutos. Dale la vuelta a la tortilla ayudándote con un plato para que cuaje la parte que falta (durante el mismo tiempo). ¡Y listo!

Fuente: Cocina casera y fácil

inSouth Magazine 8 años exaltando los valores de nuestra comunidad Latina. Síguenos en nuestras redes sociales como: @insouthmagazine en Instagram.

¡inSouth Magazine siempre contigo!

Seguir leyendo…

• Receta saludable: aprende a hacer pan con harina de almendras

• Sabor casero: deliciosa crema de auyama para consentir a tu familia

• Ensalada campera: fácil de hacer y con beneficios para la salud