Anabel Uzcátegui
12 de oct de 2023
Desde hace tiempo están de moda las panquecas de avena ya que no necesitan de harina de trigo
Si buscas una receta rica, saludable, fácil de hacer y sin harina de trigo, ¡esta receta de panquecas de avena es para ti!
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Esta receta es ideal para desayunar, merendar o incluso para cenar. Esta preparación que viene muy bien para quienes están a dieta. Continúa leyendo y aprende a prepararla.
Ingredientes
1/3 de taza de avena en hojuelas
4 claras de huevo
Edulcorante natural al gusto
Un poco de agua
Canela al gusto
Elaboración paso a paso
Para preparar esta rica y saludable receta de panqueca de avenas, solo deberás seguir algunos sencillos pasos.
1.- La clave está en batir las claras primero (ayuda a que las panquecas queden más esponjosas).
2.- Luego agrega la avena, la canela y el edulcorante.
3.- Agrega un chorro de agua "al ojo" para que la mezcla quede homogénea y no tan espesa.
4.- ¡Y listo! Esa es la base. Si quieres hacerlas más proteicas, puedes agregar una cucharadita de chía; o si quieres hacerlas más esponjosas, puedes agregar dos cucharadas de yogur griego o natural.
5.- Ahora viene el paso "decisivo": cocinar las panquecas. Para ello, es importante que utilices una sartén de teflón, la cual deberás poner a fuego medio con una cucharadita de aceite opcional (si la sartén es realmente buena, a veces no es necesario).
6.- Cuando la sartén esté caliente, debes verter una cucharada de la mezcla (la cantidad es a tu gusto) y luego continuar el proceso como lo harías cuando haces las panquecas clásicas. Debes tener paciencia y no desesperar, estará lista cuando se le hagan agujeritos. No antes.
Fuente: Comedera
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