Anabel Uzcátegui
10 de jul de 2023
Prepara este exquisito plato sin gastar mucho dinero
La receta de macarrones con atún y tomate es una preparación sencilla, económica y rápida. Además, ¡es rica!
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No hace falta complicarse para comer sabroso cuando de pasta se trata y esta receta es prueba de ello.
Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitarás:
400 gramos de macarrones
1 cebolla grande
800 gramos. de tomate triturado
1 cucharadita de azúcar (opcional)
200 gramos de atún al natural en conserva
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Queso rallado tipo Gouda, Edam u otro que funda bien
Preparación de la salsa
La preparación de la pasta se hace con estos pasos:
1.- Pela la cebolla y pica finamente. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla y cocina la cebolla picada a fuego suave por alrededor de 10 minutos o hasta que esté traslúcida.
2.- Añade el tomate triturado.
3.- Agrega un poco de azúcar. Si los tomates no son de temporada o son tomates de lata, tienden a ser ácidos. Con esto contrarrestas los sabores.
4.- Sazona y cuece a medio-bajo suave durante 15 o 20 minutos o hasta obtener el punto de espesor que más te guste.
Preparación de la pasta y presentación final
Mientras se hace la salsa de tomate, debes preparar la pasta. Para ello, debes:
1.- Poner a hervir abundante agua con sal en una cacerola. Usar 1 litro y 10 gramos de sal por cada 100 gramos de pasta usados (según los cánones italianos).
2.- Añade los macarrones y deja cocer un minuto menos del tiempo que recomienda el fabricante.
3.- Comprueba el punto de la salsa y prueba el punto de sal.
4.- Finalmente, cuando la salsa esté lista, añade los macarrones a la misma, mezcla bien para que la pasta se empape del sabor de la salsa y deja que hierva por un minuto.
¡Listo! Sirve y degusta la preparación.
Fuente: recetasderechupete.com
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