Anabel Uzcátegui
31 de ago de 2023
Prepara estas ricas galletas de zanahoria en casa y disfruta de una deliciosa merienda
Esta receta de galletas de zanahoria es una excelente opción para la merienda o como postre con un rico café o té.
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La consistencia de estas galletas es crujiente, ideal para complacer el paladar y llenar ese huequito de reserva en el estómago que a veces queda. Existen muchas formas de preparar galletas, ¡y esta no te va a defraudar con su sabor!
Ingredientes
2 zanahorias pequeñas, peladas y ralladas
1 taza nuez picada
1 ½ barra de mantequilla a temperatura ambiente
½ taza de azúcar
1 huevo
2 ½ tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita canela en polvo
¼ cucharadita de nuez moscada molida
Preparación
El paso a paso para preparar estas galletas es sencillo y consiste en:
1.- Bate la mantequilla hasta que esponje y agrega el azúcar, la pieza de huevo y sigue mezclando.
2.- Tamiza la harina con el polvo para hornear, la canela y la nuez moscada. Luego, agrega a la mezcla principal sin dejar de batir.
3.- Agrega la nuez y la zanahoria, bate por 3 minutos hasta obtener una pasta uniforme.
4.- En un recipiente apto para hornear y cubierto con papel encerado, pon un poco de la mezcla anterior con ayuda de una cuchara y aplasta un poco para formar piezas uniformes.
5.- Hornea por 15 minutos a 180 °C o hasta que las orillas estén doradas.
6.- Finalmente, retira del horno y deja enfriar.
¡Y listo! Disfruta de unas ricas galletas de zanahoria dulces y deliciosas, ideal para el postre o para merendar con café o té.
Fuente: Gastrolab
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