Anabel Uzcátegui
9 de jun de 2023
Un postre que se puede preparar sin seguir meticulosas medidas
La receta de mousse de fresa, además de ser rica, es fácil y rápida de preparar. ¡No te tendrás que preocupar por tener las medidas exactas!
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En este sentido, con unos pocos ingredientes y en menos de 30 minutos, estarás saboreando una delicia.
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para preparar el mousse de fresa, son:
500 gramos de fresas (jugosas, frescas y sin hojas)
250 gramos de nata montada
4 huevos
Azúcar al gusto
Preparación
El mousse de fresa se prepara siguiendo estos pasos:
1.- Pon las fresas rojas en el triturador y haz un puré con la fruta sin añadirle agua, conservando la consistencia que la propia pulpa y líquido le darán.
2.- Pasa el puré por un colador o tamiz para limpiarlo de las semillas.
3.- Mezcla la nata con el puré de fresas, así empezará a tomar el color rosado característico del mousse de fresa.
4.- Toma los huevos y separa las claras de yemas.
5.- Derrama las claras en un bowl y con ayuda de una batidora, remuévelas hasta que estén a punto de nieve.
6.- Agrega el azúcar que desees a tu nevado y bate un poco más, hasta que la mezcla quede homogénea. Prueba que el azúcar sea suficiente.
7.- Incorpora suavemente la nata fresada al nevado y revuelve. Cuando la mezcla sea homogénea, vierte todo en vasos o copas de vidrio, los cuales puedes adornar con trocitos de fresas encima o dentro de la composición.
8.- Lleva a la nevera durante tres horas y listo, ¡ya podrás disfrutar de tu mousse de fresa!
Fuente: Comedera
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