Anabel Uzcátegui
17 de nov de 2023
Esta receta es un clásico en cualquier cumpleaños y también se puede hacer en Navidad
¿Estás en búsqueda de recetas ricas y fáciles de hacer para Navidad? ¡Entonces esta receta de bizcocho de calabaza y nueces es para ti!
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Se trata de un bizcocho de calabaza y nueces que es de lo más delicioso y que se acompaña con una crema de mantequilla casera muy sabrosa. ¡Toma nota!
Ingredientes
Para preparar este bizcocho de calabaza y nueces necesitarás de los siguientes ingredientes:
250 g de azúcar moreno
120 g de aceite suave
160 g de harina
3 huevos
10 g de levadura
30 g de nueces
200 g de calabaza asada
½ cucharada de canela
Para la crema de mantequilla:
100 g de azúcar glas
100 g de mantequilla
1 cucharada de vainilla
Para decorar:
25 g de fondant blanco
Unas gotas de colorante en gel naranja
Hojitas aromáticas
Almendra en granillo
Preparación
Sigue estos pasos para hacer este bizcocho de calabaza y nueces ideal para Navidad:
1.- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde de unos 20 centímetros de diámetro y enharínalo ligeramente.
2.- Bate los huevos con el azúcar hasta que la crema resultante doble su volumen. Incorpora el aceite y mezcla hasta que esté totalmente integrado.
3.- Tamiza la harina y la levadura e intégralas a la masa junto con la canela. Añade la calabaza asada y las nueces, picadas.
4.- Vierte la masa en el molde y hornea el bizcocho de 40 a 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio. Déjalo enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo.
5.- Prepara la crema de mantequilla batiendo el azúcar, la mantequilla y la vainilla hasta conseguir una crema fina. Repártela por la superficie del bizcocho.
6.- Haz las calabazas. Mezcla el fondant con el colorante y trabájalo con las manos hasta que se tiña. Haz bolitas, márcalas con unas rayas verticales presionando con un palillo, y ponlas sobre el bizcocho con las hojitas y el granillo de almendra.
Fuente: El Mueble
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