Leonelys Zacarías
24 de sept de 2024
Aprende a preparar unas deliciosas quesadillas mexicanas caseras. Una receta Latina ideal para compartir y disfrutar
Las quesadillas son unas tortillas, que pueden ser de maíz o de trigo, rellenas de queso y otros ingredientes, que se doblan por la mitad y se cocinan a la plancha o fríen en la sartén.
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Ingredientes:
Tortillas de trigo o de maíz de 25 cm de diámetro.
Para las quesadillas de jamón y queso:
2 o 3 lonchas de queso gouda.
2 o 3 lonchas de jamón cocido.
20 g de queso mozzarella rallado.
20 g de queso cheddar rallado.
Para las quesadillas de pollo:
1 cucharada de aceite de oliva.
¼ de cebolla.
¼ de pimiento rojo.
¼ de pimiento verde.
2 dientes de ajo.
2 contramuslos de pollo deshuesados y sin piel (o pechugas de pollo).
Sal.
Pimienta negra molida.
½ cucharadita de chile molido.
1 cucharadita de orégano.
1 pizca de comino.
2 o 3 lonchas de queso gouda.
20 g de queso mozzarella rallado.
20 g de queso cheddar rallado.
Preparación:
1. Calienta la tortilla,
2. Cubre con las lonchas de queso y añade el jamón cocido.
3. Pon la mozzarella y el cheddar rallados.
4. Dobla la tortilla.
5. Dora la tortilla en la sartén por ambos lados.
6. Para las quesadillas de pollo, sofríe la cebolla y los pimientos, añade los ajos picados y reserva.
7. Dora las tiras de pollo salpimentadas y añade el sofrito de pimientos y condimenta.
8. Pon el relleno de pollo sobre una tortilla, dobla y cocina por ambos lados en una sartén
9. Sirve las quesadillas con lechuga, tomate y aguacate
Estas deliciosas quesadillas son ideales para una cena saludable o para llevar y disfrutar de camino al trabajo o a clases.
Fuente: Bon Viveur
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