Carlos Graterol
2 de abr de 2024
Anímate a prepararlos en casa y sorprende a todos con tu habilidad culinaria
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Los chilaquiles verdes son un platillo emblemático de la gastronomía mexicana, lleno de sabor y tradición. Perfectos para disfrutar en el desayuno o en cualquier momento del día, esta receta básica te permitirá prepararlos de manera fácil y rápida en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
1 paquete de tortillas de maíz
6 tomatillos o tomate verde
2 chiles serranos
½ cebolla
1 diente de ajo
¼ taza de caldo de verduras
Cilantro al gusto
Sal al gusto
Pasos:
Dorar las tortillas: en una sartén con aceite caliente, fríe las tortillas de maíz hasta que estén doradas y crujientes. Retira y reserva.
Preparar la salsa verde: en otra sartén, dora los tomatillos, los chiles serranos, la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y el ajo dorado. Luego, coloca estos ingredientes en el vaso de una licuadora o procesador de alimentos.
Licuar los ingredientes: agrega el caldo de verduras, el cilantro y la sal al gusto a los tomatillos dorados en la licuadora. Mezcla todo hasta obtener una salsa verde homogénea.
Cocinar la salsa verde: en una cacerola con un poco de aceite, vierte la salsa verde licuada y cocina a fuego medio durante aproximadamente cinco minutos, después del primer hervor.
Armar los chilaquiles: una vez lista la salsa, agrega las tortillas fritas y mezcla bien para que se impregnen con la salsa verde.
Servir y acompañar: sirve los chilaquiles verdes en un plato y acompáñalos con tus ingredientes favoritos, como huevo frito, cebolla morada, queso fresco y crema agria. ¡Disfruta de este auténtico manjar mexicano!
Con esta receta básica de chilaquiles verdes, podrás deleitar a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y tradición. Anímate a prepararlos en casa y sorprende a todos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho! Fuente: Comedera
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