Leonelys Zacarías
3 de abr de 2024
Los tés matchas se han vuelto populares en los últimos años y por ello tienes esta receta para crear un té matcha tradicional
El té matcha caliente, es la forma tradicional de disfrutar esta bebida, puede ser acompañado con un pequeño dulce tradicional, pero es opcional. Esta bebida, es la preferida de muchos para tomar en las mañanas y así tener más energía.
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Utensilios:
Hervidor: no es un elemento indispensable, pero es útil si quieres calentar el agua rápido.
Chawan: es la taza en forma de bol que se usa tradicionalmente para hacer este té.
Chasaku: este es el nombre que se le da a la cucharita de bambú que se emplea para tomar la cantidad necesaria de té.
Chasen: es una pieza de bambú que se utiliza para disolver el polvo de té matcha. Con esta se le saca la espuma a la bebida.
Ingredientes:
1 o 2 cucharadas medidoras (Chasaku) de té matcha de buena calidad.
1 taza pequeña o 150 mililitros de agua.
Preparación:
1. Empieza por lavar bien el Chawan o bol con agua caliente.
2. Pon a calentar el agua sin dejarla hervir (no debe superar los 80º centígrados).
3. Vierte en el Chawan la cantidad sugerida de té matcha, puede ser una o dos cucharas medidoras (Chasaku), según la intensidad de sabor que quieras obtener.
4. Agrega sobre el té el agua caliente y, seguidamente, diluye con la ayuda del Chasen.
5. Bate de manera constante con un movimiento de W o M, no circular. Pasados unos 30 segundos, aparecerá espuma en la bebida.
6. Una vez se finaliza la preparación, consume lo antes posible. Ten en cuenta que el polvo se va desplazando hacia el fondo, por lo que no es conveniente esperar mucho tiempo.
Fuente: Mejor con salud
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