Carlos Graterol
15 de sept de 2023
¿Tienes antojo de algo dulce y delicioso? ¡Entonces, estas crepes de chocolate son justo lo que necesitas!
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Este postre o desayuno te permitirá satisfacer tu paladar de forma rápida y sencilla, sin necesidad de habilidades culinarias avanzadas. En tan solo unos minutos, estarás disfrutando de estas crepes suaves y llenas de sabor a chocolate. Así que, prepara tus utensilios y comencemos.
Ingredientes:
½ taza de harina de trigo tamizada
2 huevos
1 cucharada de azúcar morena
2 cucharadas de cacao puro
1 vaso de leche líquida
Instrucciones:
En un recipiente, bate los huevos hasta que queden esponjosos. Puedes hacerlo a mano o con unas varillas eléctricas para un resultado más rápido.
Poco a poco, añade la leche mientras sigues batiendo. Esto garantiza que la mezcla sea suave y uniforme.
Incorpora el azúcar y deja de lado las varillas eléctricas. Ahora, usa una paleta de madera para mezclar todo de forma envolvente.
Agrega la harina tamizada cucharada por cucharada, continuando con la mezcla envolvente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Finalmente, añade el cacao puro de la misma manera que la harina, asegurándote de que se mezcle completamente. Una vez lista, cubre la mezcla con papel film y déjala reposar en el frigorífico durante una hora.
Cocción de las crepes
Calienta una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva. Es importante que la sartén esté bien caliente antes de agregar la masa.
Vierte medio cucharón de masa en la sartén caliente para comenzar a formar las crepes de chocolate.
Cocina durante aproximadamente 30 segundos o hasta que veas que se forman burbujas en la superficie de la crepe. En ese momento, es hora de voltearla.
Ahora viene la parte divertida: ¡rellenar las crepes con lo que más te guste! Puedes optar por frutas frescas, chocolate blanco fundido, yogur o cualquier otro ingrediente de tu preferencia.
Consejos:
Puedes usar cualquier tipo de leche, incluso leche vegetal como la de avena, soja o almendras para darle un toque especial a tus crepes.
Si usas cacao puro sin azúcar, ajusta la cantidad de azúcar en la mezcla según tu nivel de dulzura preferido.
Si decides usar harina integral, agrégala directamente ya que no es necesario tamizarla.
Si no tienes una hora completa para que la mezcla repose, media hora también funcionará.
Asegúrate de que la sartén esté bien caliente al agregar la masa para evitar que se pegue.
Observa las burbujas en la superficie de la crepe al cocinarla, es una señal de que está lista para voltear.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas crepes de chocolate deliciosas y suaves en cualquier momento. Ya sea como desayuno, merienda o postre, estas crepes te encantarán. ¡Anímate a probarlas y a experimentar con diferentes rellenos! Fuente: Comedera
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