Carlos Graterol
26 de ago de 2024
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Las gorditas de leche condensada son un postre tradicional mexicano que encanta a grandes y pequeños por su sabor dulce y textura suave. Este antojito es ideal para disfrutar en cualquier momento del dÃa, y su preparación es sencilla y rápida, lo que lo convierte en una excelente opción para sorprender a tu familia. La leche condensada no solo le aporta dulzura, sino que también le da una consistencia cremosa a la masa, lo que hace que estas gorditas sean irresistibles.
Recuerda que las gorditas de leche condensada son una receta que puedes personalizar fácilmente. Puedes rellenarlas con dulce de leche, cajeta o incluso crema de avellanas antes de cocinarlas, lo que les dará un toque especial. Además, al cocinarlas, notarás cómo se inflan ligeramente, lo que indica que están listas para disfrutar.
Ingredientes:
500 g de harina
1 taza de leche condensada
45 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 ml de leche tibia
1 cda. de vainilla
8 g de levadura seca
1 huevo
Pasos:
Disuelve la levadura en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar, y deja reposar por 10 minutos.
Forma un volcán con la harina, agrega la mezcla de levadura, la leche condensada, el huevo, la mantequilla y la vainilla.
Mezcla bien todos los ingredientes y amasa durante 5-7 minutos hasta obtener una masa suave.
Deja reposar la masa en un recipiente engrasado durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 5 mm y corta las gorditas con un cortador circular.
Cocina las gorditas en un sartén a fuego bajo durante 10-15 minutos por lado, hasta que estén doraditas.
Sirve con mermelada, cajeta o espolvoreadas con azúcar glass. ¡Disfruta!
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