Anabel Uzcátegui
17 de ago de 2023
Esta deliciosa receta combina pollo, salsa bechamel y ajo
Hoy te compartimos una deliciosa receta de pollo en salsa de ajo, ¡cambiará la forma en que disfrutas de la clásica pechuga de pollo!
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Sabemos que la pechuga de pollo a menudo puede resultar seca e insulsa, pero con esta receta puedes transformarla en un plato jugoso y delicioso que te cautivará desde el primer bocado.
Ingredientes
Para preparar esta receta de pollo en salsa de ajo, necesitarás:
2 pechugas de pollo
Aceite de oliva
20 gramos de manteca
2-3 dientes de ajo
2 cucharadas de harina
200 mililitros de caldo de pollo
200-300 mililitros de leche
Jugo de 1 limón
Tomillo fresco
Sal
Pimienta negra
Hojas de albahaca fresca
Preparación
Para hacer la receta, debes seguir estos pasos:
1.- Corta las pechugas de pollo a la mitad para que queden cuatro bien finas. Luego tienes que sazonarlas con sal y pimienta.
2.- En una sartén, coloca un poco de aceite de oliva, la manteca y lleva a calentar a fuego medio-alto. Una vez que la manteca se derrita, agrega unas ramitas de tomillo y luego las pechugas.
3.- Cuando estén doradas de un lado, dale la vuelta y dóralas del otro. Una vez estén listas, retíralas de la sartén junto con las ramitas de tomillo.
4.- En esa misma sartén haz la salsa. Sin retirar el aceite del fondo, coloca los ajos rallados y cocínalos por unos segundos. Después añade dos cucharadas al ras de harina y mezcla para que se unifique con el aceite y los ajos.
5.- Añade el caldo de pollo y continúa mezclando. Después de unos minutos notarás cómo la preparación comienza a espesar. Es importante que no dejes de mezclar para que no se queme la salsa.
6.- Agrega la leche, que debe estar fría o a temperatura ambiente. Después mezcla con un batidor para romper con los grumos y que quede bien lisa.
7.- Agrega el jugo de limón recién exprimido. Una vez que lo agregues mezcla bien y añade las pechugas nuevamente a la sartén.
8.- Finalmente, tapa la sartén y deja cocinar por 10 o 15 minutos. Después de ese tiempo agrega unas hojas de albahaca y apaga el fuego. ¡Y listo! Sirve y disfruta de esta deliciosa preparación.
Fuente: El Colectivo
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