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Pico de gallo casero: fresco y sabroso

Carlos Graterol

19 de sept de 2023

¿Quieres impresionar a tus amigos y familiares con una deliciosa y refrescante receta mexicana? ¡Entonces estás en el lugar correcto!

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¿Quieres impresionar a tus amigos y familiares con una deliciosa y refrescante receta mexicana? ¡Entonces estás en el lugar correcto! El origen de su nombre no es del todo preciso. Una primera versión sugiere que se le nombró así por la similitud del platillo con la comida de los gallos, otra más se lo atribuye a su apariencia, que pudo haberla provocado el pico del animal y una última se refiere a su sabor, al decir que “pica como gallo”. Prepara un pico de gallo casero en tan solo unos minutos. No necesitas ser un experto chef, ¡cualquiera puede hacerlo!

Ingredientes que necesitas:

  • 2 tomates maduros

  • ½ cebolla morada

  • ½ manojo de cilantro fresco

  • 2 limones jugosos

  • 1 pizca de sal

  • 3 gotas de tabasco (opcional)

Pasos sencillos:

  1. Lava y corta los tomates: comienza lavando bien los tomates y luego córtalos en trozos pequeños, no los tritures, solo córtalos en cuadros pequeñitos para que sientas los trozos al comer.

  2. Prepara la cebolla: repite el proceso con la cebolla. Puedes ajustar la cantidad de cebolla según tu preferencia, ¡más o menos es igual de bueno!

  3. El toque del cilantro: ahora, el cilantro. No escatimes en cilantro, es una parte esencial del pico de gallo. Pica finamente las ramas con un cuchillo afilado.

  4. Mezcla los ingredientes: combina todos estos ingredientes en un tazón grande. Mezcla con cuidado para que todo quede distribuido de manera uniforme.

  5. El toque cítrico: exprime los limones sobre la mezcla y revuelve bien. Añade una pizca de sal y prueba. Si sientes que necesita más acidez, agrega más limón. Si te gusta picante, este es el momento de incorporar el Tabasco.

  6. Marinado para intensificar el sabor: guarda tu pico de gallo en la nevera durante al menos media hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.


¡Listo! Has creado un delicioso pico de gallo que puede acompañar tortillas de nopal, nachos con guacamole, tostadas, o cualquier otro platillo mexicano que desees. Es una receta fresca, saludable y perfecta para compartir en reuniones o simplemente disfrutar en casa. ¡Espero que te encante! Fuente: Recetasgratis.net


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