Carlos Graterol
8 de ene de 2024
¡Una forma sabrosa y saludable de consentir a tu familia con una propuesta culinaria llena de beneficios para el cuerpo!
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Esta deliciosa receta de pechugas de pollo con vegetales al estilo salteado no solo deleitará tu paladar con su explosión de sabores, sino que también te ofrece una opción saludable y equilibrada. Ricas en proteínas magras, las pechugas de pollo son una excelente fuente de nutrición para la construcción y reparación muscular. Además, la combinación de coloridas verduras como pimientos, brócoli, coliflor y zanahorias aporta una variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para la salud general. La preparación con aceite moderado y la inclusión de ingredientes frescos realzan la calidad nutricional de este platillo, convirtiéndolo en una opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una comida deliciosa y al mismo tiempo cuidar de su bienestar.
Ingredientes:
1 lb (500 g) de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel, cortadas en tiras
1 cebolla mediana, cortada en juliana
2 dientes de ajo, finamente picados
1 taza de pimiento, cortado en juliana (puedes usar diferentes colores)
1/2 taza de brócoli, en pequeños racimos
1/2 taza de coliflor, en pequeños racimos
1 taza de zanahorias, cortadas en julianas finas
2 cucharaditas de jengibre rallado
1/2 taza de caldo de pollo
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de fécula de maíz
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Pasos:
En un wok o sartén, calienta el aceite a fuego medio-alto.
Añade las tiras de pollo previamente condimentadas con sal y pimienta. Remueve constantemente hasta que estén completamente cocidas. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y el resto de las verduras (pimiento, brócoli, coliflor y zanahorias). Cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Mientras las verduras se cocinan, prepara la salsa. En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el caldo de pollo, la fécula de maíz y el jengibre rallado.
Vierte la mezcla de salsa sobre las verduras en la sartén, moviendo constantemente. Espera hasta que la salsa hierva y espese, creando una deliciosa cobertura.
Incorpora las tiras de pollo nuevamente a la sartén con el resto de los ingredientes y cocina durante tres minutos, permitiendo que los sabores se mezclen de manera armoniosa.
Sirve caliente y disfruta de esta exquisita combinación de pechugas de pollo con vegetales salteados.
Consejo adicional: puedes acompañar este plato con arroz blanco o arroz frito para una experiencia culinaria completa. ¡Buen provecho!
Fuente: Cookpad
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