Pasta de calabacín con sésamo: ¡Una receta saludable!

La pasta de calabacín con sésamo es una excelente opción de receta sencilla, rápida, deliciosa y por supuesto, saludable.

El calabacín es una verdura que desde hace tiempo ha tomado gran popularidad y con mucha razón, tiene gran sabor y aporta diversos beneficios a la salud con sus vitaminas. Además, se puede preparar y combinar de muchas maneras. ¡Como en esta receta de calabacín con sésamo!

Esta verdura tiene un alto porcentaje de vitaminas de complejo B, B6, B2 y B3, por lo que puede ser una gran opción para la salud sanguínea, al ayudar a formar glóbulos rojos de manera natural, los cuales se ubican principalmente en alimentos de origen animal o alimentos de hoja verde.

Ingredientes para esta receta

Para preparar esta deliciosa receta de pasta de calabacín con sésamo, los ingredientes necesarios son:

El calabacín es uno de los ingredientes principales de esta preparación.

-          2 calabacines pequeños

-          2 dientes de ajo

-          15 mililitros de aceite de oliva virgen extra

-          10 mililitros de mostaza

-          5 mililitros de vinagre de manzana

-          5 mililitros de jugo de limón

-          20 mililitros de tahini

-          Queso parmesano

-          Semillas de sésamo tostadas

-          Pimienta negra molida

-          Sal

-          Orégano

-          Miel (opcional)

Preparación de la pasta de calabacín con sésamo

Esta receta que destaca por su sencillez y su deliciosa combinación de sabores, la debes preparar siguiendo estos pasos:

1.       Lava los calabacines.

2.       Corta los calabacines con ayuda de un cortador, mandolina o pelador dentado.

3.       En un colador coloca los calabacines con una pizca de sal.

4.       Deja escurrir el agua por 15 minutos.

5.       Para la salsa, lleva todos los ingredientes a la licuadora.

Y listo, ¡sirve la salsa de los calabacines con sésamo con la pasta que hayas preparado y disfruta!

Fuente: Gastrolab

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