Anabel Uzcátegui
30 de may de 2023
Es una receta italiana muy popular
La pasta al pomodoro es una receta italiana muy popular y tradicional, ¡es un platillo auténtico y lleno de sabor gracias a las diferentes especias que tiene!
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Esta es una receta perfecta para cenar o como primera entrada de un platillo fuerte. No te pierdas esta sencilla, pero deliciosa preparación. ¡Descubre el verdadero sabor italiano en casa!
Ingredientes
Para preparar este platillo, necesitarás:
200 gramos de pasta
1 cucharada sopera de aceite de oliva
½ pieza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
3 tomates picados
Sal y pimienta al gusto
2 hojas de laurel
½ taza de vino blanco o agua
1 cucharadita de mantequilla sin sal
1 pizca de albahaca seca o 2 hojas frescas picadas
¿Cómo hacer pasta al pomodoro?
Los pasos a seguir para preparar la pasta al pomodoro, son:
1.- Cocina la pasta de tu preferencia y cuando esté lista drena el agua y deja reposar.
2.- En una olla, añade una cucharada de aceite de oliva, fríe la cebolla y el diente de ajo picado.
3.- Para la salsa, agrega los tomates picados, la sal, la pimienta y dos hojas de laurel. Además, no debe faltar una pizca de albahaca seca o unas 2 hojitas frescas picadas, mezcla y deja cocinar todo aproximadamente unos 5 minutos. Luego, agrega media taza de vino blanco o agua y cocina otros 3 minutos.
4.- Pasa la mezcla de la salsa a la licuadora y tritura muy bien por unos 3 minutos. Luego, derrite una cucharada de mantequilla en una olla y añade lo que licuaste, cocina a fuego medio bajo hasta que hierva.
5.- Con la salsa pomodoro lista, es momento de agregar la pasta cocida, apagar el fuego y mezclar hasta que se integre bien la salsa con la pasta.
6.- ¡Y listo! Puedes servir con un poco de queso parmesano y un poco más de albahaca fresca o seca.
Fuente: Recetas gratis
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