Carlos Graterol
27 de oct de 2023
Una alternativa saludable que solo te aportará 358.2 calorías
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Preparar tus propios nuggets sin pollo en casa es más sencillo de lo que crees. En esta receta, aprenderás paso a paso una alternativa saludable que solo te aportará 358.2 calorías.
Ingredientes:
Aceite de oliva (1 cucharadita)
1/2 cebolla morada o blanca
Garbanzo cocido (1/2 taza)
Avena en hojuela cruda (1/3 taza)
Espinaca
Sal
Limón
Pimienta
Ajo en polvo
Preparación:
Remojo de garbanzos: comienza lavando y dejando en remojo los garbanzos durante toda la noche. Luego, escúrrelos.
Cocción de garbanzos: coloca los garbanzos en una olla y cúbrelos con agua fresca. Cocínalos durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén suaves. Si prefieres una opción más rápida, puedes utilizar una olla express (también puedes optar por garbanzos enlatados, asegúrate de enjuagarlos para reducir el sodio)
Preparación de la masa: una vez cocidos los garbanzos, licúalos o procésalos hasta obtener una masa homogénea. Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
Mezcla con cebolla: pica la cebolla lo más fino posible y mézclala con la masa de garbanzo. Luego, forma bolitas con la mezcla y dales la forma característica de nuggets.
Empanizado: licúa la avena cruda hasta obtener una harina. Empaniza tus nuggets.
Cocción de nuggets: en una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega tus nuggets. Cocínalos hasta que estén dorados por un lado, luego dales la vuelta y déjalos dorar por el otro.
Presentación en cama de espinacas: sirve tus nuggets de garbanzo sobre una cama de espinacas frescas. Rocía con jugo de limón para darle ese toque ácido.
¡Ahora estás listo para disfrutar de unos nuggets sin pollo llenos de sabor y salud! Esta receta está pensada para ti, para que cuides tu bienestar y disfrutes de una comida deliciosa. ¡Buen provecho! Fuente: Avena.io
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