Anabel Uzcátegui
27 de jun de 2023
Fáciles de hacer y súper crujientes
¡Es posible hacer galletas veganas con chips de chocolate! Están llenas de sabor, son más nutritivas que muchas de las opciones industriales que hay y, además, son veganas.
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Estas galletas tienen la apariencia de las típicas galletas americanas, pero son más crujientes, menos grasientas y menos empalagosas. ¡Descubre cómo hacerlas aquí!
Ingredientes
Lo que necesitarás para preparar estas ricas galletas veganas con chips de chocolate (rinde para 30 unidades), es:
100 gramos de azúcar moreno (mejor si es panela)
80 gramos de azúcar
100 mililitros de aceite de girasol u otro aceite vegetal sin sabor
70 mililitros de agua
75 gramos de mantequilla de maní natural
7.6 mililitros de esencia de vainilla (1 cucharadita y media)
220 gramos de harina de trigo
50 gramos de copos de avena finos
4 gramos de levadura química (1 cucharadita)
4 gramos de bicarbonato sódico (1/2 cucharadita)
3 gramos de sal (1/2 cucharadita)
150 gramos de chips de chocolate (o al gusto)
Preparación de las galletas
El paso a paso para preparar estas ricas y crujientes galletas veganas, es:
1.- Bate en un recipiente los azúcares con el aceite, el agua, la mantequilla de maní y la vainilla.
2.- Añade todos los demás ingredientes salvo el chocolate, combina e incorpora finalmente este.
3.- Mezcla hasta tener una masa homogénea, tapa con papel film y deja en la nevera al menos dos horas, mejor si es toda la noche en días de más calor.
4.- A la hora de hornear, precalienta el horno a 180 grados centígrados, con calor arriba y abajo. Prepara un par de bandejas con papel de hornear.
5.- Tomas porciones del tamaño de una nuez o pelotas de pimpón (o del tamaño que prefieras), forma bolitas y reparte en las bandejas dejando sitio entre ellas.
6.- Hornea durante unos 10 o 15 minutos, dependiendo de su tamaño y del tipo de horno. Sácalas y déjalas reposar un poco fuera del horno. ¡Y listo!
Fuente: directoalpaladar.com
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