Carlos Graterol
2 de ago de 2024
Disfruta de este "wrap" de pollo a la parrilla con mango, un platillo perfecto para cualquier ocasión, especialmente en días calurosos
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El wrap de pollo a la parrilla con mango es una opción fresca y saludable, ideal para un almuerzo o cena ligeros. Su combinación de sabores agridulces lo hace especialmente delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 mango maduro, pelado y cortado en tiras
4 tortillas de harina
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 aguacate, en rodajas
1 taza de lechuga romana
1/2 taza de cilantro fresco
1/2 taza de cebolla morada, en juliana
1/2 taza de salsa de yogurt
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para cocinar
Preparación:
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
Cocina el pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y tenga marcas de parrilla. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras.
Calienta ligeramente las tortillas en una sartén o en el microondas para que sean más manejables.
Unta una capa de salsa de yogurt en cada tortilla.
Coloca sobre la tortilla una porción de lechuga, mango, pimiento rojo, aguacate, cilantro y cebolla morada.
Enrolla la tortilla firmemente, doblando los extremos hacia adentro para mantener los ingredientes en su lugar.
Consejos:
Marina el pollo con jugo de limón, ajo y comino durante 30 minutos antes de cocinarlo para un sabor extra.
Añade un toque de salsa picante, como salsa de habanero o salsa macha, para un contraste de sabores.
Incorpora otros vegetales frescos como espinacas o col rizada.
Prepara una salsa de mango para añadir un sabor fresco y delicioso.
Corta los wraps por la mitad en diagonal para una presentación atractiva y facilitar su consumo.
Disfruta de este wrap de pollo a la parrilla con mango, un platillo perfecto para cualquier ocasión, especialmente en días calurosos. Su frescura y combinación de sabores te encantarán. Fuente: Comedera
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