Leonelys Zacarías
1 de feb de 2024
Ideal para la cena o para acompañar un plato principal, una deliciosa ensalada exótica
Las ensaladas suelen aportar algo de frescura a nuestro menú, además de ser un platillo práctico y lleno de vitaminas, en inSouth Magazine te traemos una fresca ensalada con un toque frutal y Latino que te enamorará.
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Ingredientes:
2 lechugas criollas venezolanas
2 aguacates
4 naranjas California
225 g de queso crema
½ taza de crema de leche espesa
Sal y pimienta blanca al gusto
Almendras o nueces (opcional)
Preparación:
1. Lava muy bien las lechugas, recomendamos usar vinagre con agua, se escurren y colocar al fondo de la ensaladera.
2. Pela las naranjas, asegúrate de eliminar toda la parte blanca que las cubre y separe los gajos.
3. Pela los aguacates y cortar en trozos.
4. Une las naranjas con los aguacates y coloca en la ensaladera sobre la lechuga.
5. Con la batidora eléctrica, licuadora o una batidora de inmersión mezcla la crema de leche y agrega poco a poco el queso crema, cuando se ponga bien cremoso pon la sal y la pimienta al gusto.
6. Se vierte la salsa a la ensalada y se sirve fría.
7. Agrega unas almendras fileteadas o nueces, si quieres darle un toque crocante a la receta.
Para la receta estamos usando la lechuga criolla venezolana, pero puedes usar las lechugas de tu preferencia, e incluso lo puedes cambiar por berro o usa ambos.
Dato curioso del aguacate
Está increíble fruta es originaria del continente americano, y era consumida por los nativos antes del descubrimiento. En los Andes se le conoce como: aguacate, cura, curo, curo manso; los aborígenes de Caracas lo llamaban curagua y en quechua: palta o paltay.
Fuente: Alfadil
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