Leonelys Zacarías
29 de ago de 2024
Esta deliciosa ensalada es una excelente opción para comer en la cena, ya que posee una buena fuente de carbohidrato, proteínas y vegetales
El cuscús es un plato hecho a base de trigo típico del norte de África. Este alimento en una buena fuente de carbohidratos complejos, que es un componente importante para la cena, asimismo la ensalada contiene las proteínas de los garbanzos cocidos.
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Ingredientes:
1 cabeza de lechuga.
1 calabacín o zucchini.
Sal y pimienta al gusto.
1 cucharada de vinagre.
Cuscús cocido al gusto.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 lata de garbanzos cocidos (300 gramos).
Preparación:
1. Precalienta una plancha o sartén grill. Mientras tanto, corta los calabacines en rodajas finas. Ponlos en la sartén. Mientras esperas a que se doren, separa hojas de lechuga y lávalas bien.
2. En un recipiente grande, vierte las hojas de lechuga, los garbanzos, el calabacín tostado, el cuscús cocido y, si lo deseas, croûtos. Recuerda que los puedes conseguir hechos o hacerlos tú mismo, tostando unos trocitos de pan con aceite de oliva en una sartén.
3. Introduce el aliño, a base de sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva. Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.
4. Sirve en un bol o plato.
Esta ensalada en ideal para terminar el día de forma nutritiva y con sabor internacional, la puedes acompañar con algo de carne (pollo, vaca, pescado, etc.) o consumir sola.
Fuente: Mejor con salud
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