Deléitate con vegetales al estilo budista: una receta china tradicional

En inSouth Magazine nos encanta compartir las últimas novedades y curiosidades gastronómicas para que puedas disfrutar de nuevas experiencias culinarias. ¡No te pierdas nuestras próximas recetas y consejos!       

Leer más: Inicia el día con energía: prepara avena cocida sin leche

La cocina china es conocida por su sencillez y exquisitez en sabores, y una de sus preparaciones más populares es la receta de vegetales al estilo budista. Esta deliciosa combinación de vegetales frescos y salsa aromática es un plato que deleitará tu paladar y te transportará a los sabores auténticos de la gastronomía oriental.

Ingredientes:

• Mazorcas chinas (jojoticos, elotes...)

• Zanahoria en juliana o en cortes decorativos muy delgados

• Ramitos de brócoli

• Hongos secos hidratados

• Láminas de hongos frescos cortados

• Pimiento verde y rojo cortados en juliana (bastoncitos)

• Puntas de holantao

• Cebolla blanca en juliana

• Azúcar al gusto

• Caldo de pollo o agua

• 2 cucharadas de salsa de soja clara

• 1 cucharada de salsa de ostión

• 1/2 cucharadita de aceite de sésamo

• 1/4 cucharadita de ajinomoto

• 1 cucharadita de ajo rallado

• 1/2 cucharadita de jengibre o kion rallado
  

Instrucciones:

1. En un tazón, mezcla el caldo de pollo o agua con la salsa de ostión, salsa de soja, aceite de sésamo y ajinomoto. Reserva esta mezcla.
   

2. En un wok o sartén grande, calienta un chorrito de aceite y agrega el ajo y el jengibre rallado. Luego, añade los vegetales (choclitos, zanahoria, brócoli, hongos, pimientos y cebolla) saltéalos rápidamente hasta que los colores se intensifiquen.
   

3. Vierte la salsa preparada previamente sobre los vegetales y mezcla bien. Deja que la salsa se cocine un poco y se espese. Si deseas una consistencia más espesa, puedes agregar una cucharadita de maicena diluida en un poco de caldo o agua.
   

4. Una vez que los vegetales estén cocidos y la salsa haya espesado, retira del fuego y sirve caliente. Puedes acompañar estos deliciosos vegetales con arroz frito, arroz chaufa o simplemente arroz blanco.
   

¡Disfruta de esta receta de vegetales al estilo budista y sorprende a tu familia y amigos con los sabores auténticos de la cocina tradicional china! Fuente: Cookpad

inSouth Magazine 8 años exaltando los valores de nuestra comunidad Latina. Síguenos en nuestras redes sociales como: @insouthmagazine en Instagram.

¡inSouth Magazine siempre contigo!

Seguir leyendo…

• Simple y fácil de preparar: disfruta de una natilla clásica

• Deliciosas brochetas de berenjena y tomate: receta vegetariana

• Deliciosas galletas de avena y plátano: un snack saludable