Carlos Graterol
13 de dic de 2023
¡Prepárate para disfrutar de esta explosión de sabores navideños!
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¡Descubre la deliciosa corona de Noel para desayunar como un rey estas navidades! Este encantador bizcocho, con su esponjosidad y aroma a naranja y canela, te sumergirá en el espíritu navideño desde la primera mordida. Pero la diversión no se detiene ahí; decorar esta corona es como agregar el toque final a un árbol de Navidad, ¡haciéndola perfecta para compartir y fotografiar!
Ingredientes:
Claras de huevo (6 huevos)
Azúcar de caña rubio 215 g
Canela molida
Harina de trigo120 g
Ralladura de naranja 2 g
Mantequilla 110 g
Mermelada de naranja amarga
Azúcar glas para decorar
Naranja confitada
Baking Powder Royal 8 g
Pasos:
Engrasa el molde con mantequilla derretida y añade un poco de azúcar, asegurándote de que se adhiera a la mantequilla. Reserva el exceso.
Para la mezcla del bizcocho, combina azúcar (110 g) con canela molida. En otro recipiente, mezcla azúcar (105 g) con harina y Baking Powder.
Bate la mantequilla hasta obtener una textura pomada, luego añade la mermelada de naranja y la ralladura de naranja. Mezcla bien.
En una batidora, monta las claras a punto de nieve, añadiendo la mezcla de azúcar y canela hasta obtener un merengue suave.
Incorpora gradualmente la mezcla de azúcar y harina, luego añade la mantequilla pomada. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
Vierte la mezcla en un molde con agujero central y hornea a 170 grados centígrados durante 45 minutos.
Desmolda sobre una rejilla para enfriar. Una vez frío, espolvorea con azúcar glas y decora con fruta confitada, estrellas de anís y palos de canela en rama.
¡Prepárate para disfrutar de esta explosión de sabores navideños! Acompaña tu corona de Noel con una taza de café con leche o chocolate caliente para una experiencia festiva en tu paladar. ¡Una forma perfecta de coronar tu mesa navideña! Fuente: Directo al Paladar
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