Leonelys Zacarías
15 de may de 2024
Una forma fácil y deliciosa de preparar chuletas de cerdo que se pueden disfrutar en cualquier comida y acompañar con diversos ingredientes
Las chuletas de cerdo son una proteína deliciosa y nutritiva, ideal para comer en el almuerzo o la cena, se pueden acompañar con una variedad de guarniciones como el arroz, puré de papas o simplemente con unos vegetales frescos.
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Ingredientes:
4 chuletas de cerdo.
1 cucharada (15 ml) de mantequilla o aceite de oliva.
1/2 cucharadita (2.5 ml) de sal.
1/4 cucharadita (1.25 ml) de cebolla o ajo en polvo.
1/4 cucharadita (1.25 ml) de pimienta negra molida.
1 cucharadita (5 ml) de hierbas secas (perejil, tomillo, romero u orégano).
Preparación:
1. Coloca la mantequilla o el aceite de oliva en una sartén grande y pon en la estufa a fuego medio alto, hasta que la mantequilla se derrita o el aceite esté lo suficientemente suave para cubrir toda la sartén.
2. Sazona los dos lados de la chuleta con cantidades iguales de sal, pimienta negra, hierbas secas y polvo de ajo o de cebolla. Golpea suavemente las chuletas para que las especias penetren dentro de la carne.
3. Pon las chuletas de cerdo en la sartén caliente y voltea cada 2 minutos hasta que cada lado esté dorado.
4. Cocina hasta que estén listas y después, disminuye la hornilla a fuego medio, cubre la sartén con una tapa y deja que las chuletas se cocinen por otros 5 o 10 minutos.
Dato: para determinar con precisión si ya es seguro comerse o no la chuleta, con un termómetro para carne mide por la parte más gruesa la temperatura interna que debe ser de por lo menos 63 °C.
Si no tienes un termómetro de carne, puedes revisar haciendo un corte en el centro de la chuleta. Si la carne es blanca, estará lista para comer.
5. Deja que las chuletas de cerdo reposen aproximadamente por 3 minutos antes de servirlas en los platos y disfrutarlas.
Fuente: wikiHow
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