Cacerola de macarrones con queso: sabor y comodidad en un plato

Uno de los platillos clásicos, por su facilidad y por contener ingredientes accesibles para muchos, ofreciendo un increíble sabor en cada bocado.

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Ingredientes:

• 2 tazas de agua

• 1 1/2 taza de macarrones sin cocinar

• 1 cucharadita de mantequilla o margarina

• 2 cucharadas de harina

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de mostaza seca en polvo

• 1 1/4 taza de leche descremada o al 1%

• 1 1/4 taza (5 onzas) de queso cheddar rallado

Preparación:

1.    En un sartén o una olla de 10 pulgadas que no se pegue, pon a hervir las 2 tazas de agua.

2.    Agrega los macarrones y la mantequilla o la margarina. Revuelve algunas veces para evitar que se peguen.

3.    Cubre la olla y reduce el calor a fuego bajo. Hierve a fuego lento por 5 minutos, sin drenar el agua.

4.    Mezcla la harina, sal y mostaza en un recipiente pequeño. Revuelve añadiendo 1/4 taza de la leche hasta que no haya grumos. Añade la leche restante y deje la mezcla a un lado.

5.    Quita la tapa de la sartén y, cocine el macarrón hasta que casi toda el agua se haya evaporado.

6.    Remueve la mezcla de leche y añada a la sartén. Pon el queso y mezcla bien. Cocina revolviendo hasta que todo el queso se derrita y la salsa esté espesa y con burbujas.

7.    Retira del fuego y sirve.

8.    Se debe refrigerar las sobras dentro de las siguientes 2 horas.

Este sencillo platillo es uno de los preferidos por los niños, además de ser rápido por lo que no le llevará mucho tiempo prepararlo.

Fuente: MedlinePlus

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