Aprende a hacer mayonesa casera en minutos

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Leer más: Aros de cebolla: receta crujiente y llena de curvas de sabor La mayonesa es una salsa versátil y popular que se encuentra en muchas cocinas alrededor del mundo. Su suave textura y sabor único la convierten en un condimento apreciado para una variedad de platos, desde ensaladas hasta sándwiches y más. Hecha principalmente con ingredientes básicos como huevo, aceite y vinagre o jugo de limón, la mayonesa casera ofrece una alternativa sabrosa y natural a las versiones comerciales, sin aditivos ni conservantes añadidos.

Ingredientes:

• 1 huevo (a temperatura ambiente)

• Sal

• 10 ml de vinagre o zumo de limón (a temperatura ambiente)

• 200 ml de aceite vegetal, de oliva o mezcla (a temperatura ambiente)
  

Instrucciones:

1. Casca el huevo en un recipiente aparte para verificar posibles restos de cáscara y evitar contaminación. Luego, transfiérelo al vaso de la batidora.
   

2. Añade la sal, el vinagre (o zumo de limón) y la mitad del aceite al vaso de la batidora junto con el huevo.
   

3. Coloca el brazo de la batidora en el interior, tocando la base del vaso, y comienza a batir a baja potencia. Es crucial no mover la batidora hasta que la mezcla esté emulsionada.
   

4. Una vez que la mezcla esté emulsionada, incorpora el resto del aceite mientras sigues batiendo y levantas la batidora hasta obtener la consistencia deseada.
   

5. Si no consumes toda la mayonesa de inmediato, puedes guardarla en la nevera en un recipiente cerrado durante un máximo de dos días debido al huevo crudo.
   

Cómo arreglar una mayonesa cortada:

1. En el vaso de la batidora, introduce una yema de huevo y añade un par de cucharadas de la mayonesa cortada.
   

2. Bate como si estuvieras haciendo una nueva mayonesa hasta que esté emulsionada.
   

3. Luego, agrega el resto de la mayonesa cortada poco a poco mientras sigues batiendo hasta que esté lista para usar.
   

Con estos simples pasos, podrás disfrutar de una deliciosa mayonesa casera en cualquier momento. ¡A disfrutar! Fuente: Directo al Paladar

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