Anabel Uzcátegui
28 de jul de 2023
Es rico y fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes
Si eres alérgico al gluten o sigues una dieta paleolítica, la receta de este pan te vendrá como anillo al dedo.
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Es un pan sin gluten rico y fácil de hacer. Además, no requiere de muchos ingredientes. Lo que sí es importante, es que te asegures de seguir el paso a paso al pie de la letra.
Ingredientes
Para preparar este rico pan sin gluten casero, necesitarás los siguientes ingredientes:
300 gramos de harina de almendras
2 bananas trituradas o 2 calabacines rallados
2 huevos
Una pizca de sal
Una cucharadita de polvo para hornear (hay versiones con y sin gluten, cuidado)
Un cuarto de taza de leche de almendras o avellanas
Aceite de coco
Cuatro cucharadas de miel orgánica opcional
Preparación del pan sin gluten
Lo principal para preparar esta receta, es tener el horno precalentado con suficiente tiempo antes de introducir el pan en él. Aunado a ello, la temperatura debe ser estable para que la cocción sea correcta. Dicho esto, los pasos a seguir son:
1.- Precalienta tu horno a 200 °C unos 20 minutos.
2.- Engrasa un molde para hornear pan con el aceite de coco.
3.- Mezcla los ingredientes secos: la harina de almendras con el polvo y la pizca de sal.
4.- En un recipiente distinto, comienza batiendo los huevos entre 5 y 10 minutos hasta que su color se esclarezca, luego agrega el resto de los ingredientes líquidos hasta lograr una mezcla homogénea.
5.- Coloca la mezcla líquida en la seca y comienza a revolver. Obtendrás una textura un poco seca, pero con la humedad de la banana o el calabacín, obtendrás un fresco y suave pan.
6.- Vierte todo en el molde y espárcelo de manera equitativa. Hornea por alrededor de 35 y 40 minutos, hasta que veas que su superficie se dore.
7.- Déjalo enfriar a temperatura ambiente y ya, ¡estará listo para servir!
Fuente: Comedera
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