Carlos Graterol
22 de ago de 2023
El acompañamiento ideal para una película en casa, y hoy aprenderás a llevarlas al siguiente nivel con una receta sencilla de palomitas acarameladas
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Se sabe que las palomitas de maíz son un alimento prehispánico originario del continente americano, especialmente de los territorios que hoy se conocen México y Perú. Las palomitas más antiguas fueron encontradas en la Cueva de los Murciélagos de México, 5,600 años antes de la colonización española y el polen de maíz documentado se remonta a unos 80 mil años, encontrado debajo de la Ciudad de México. Las palomitas acarameladas, como su nombre lo indica, se hace bañándolas con un tradicional caramelo hecho con mantequilla y azúcar. Son muy deliciosas, crocantes y diferentes.
Ingredientes:
6 tazas de palomitas de maíz ya listas
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
Pasos:
En una cazuela antiadherente, calienta la mantequilla hasta que se derrita.
Agrega el azúcar y la sal, mezcla hasta que se integren y forma un caramelo de color almíbar.
Incorpora el bicarbonato de sodio y mezcla para evitar grumos.
Apaga el fuego y vierte el caramelo sobre las palomitas, mezclando con cuidado para que todas queden bien cubiertas.
Deja enfriar un poco y ¡listo para disfrutar!
Recomendaciones:
Puedes usar palomitas tradicionales o de microondas, simplemente baña con caramelo.
Agrega colorante alimentario para darle un toque de diversión y color a tus palomitas.
Aunque las palomitas suelen llevar sal, en el caramelo solo necesitas una pizca para realzar el sabor.
El bicarbonato de sodio ayuda a darle firmeza y suavidad al caramelo.
Sorprende a tus amigos y familiares con estas deliciosas palomitas acarameladas. Son ideales para un día de películas en casa, una tarde de antojo o para compartir en cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de un clásico con un giro dulce y divertido! Fuente: Comedera
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