Leonelys Zacarías
9 de may de 2024
El 11 de mayo será la inauguración del nuevo restaurante de carnes “Lafayette Steakhouse”, disfruta de la más lujosa carne en un ambiente acogedor y glamoroso
Un nuevo y lujoso restaurante de carnes abre en Miami en un antiguo local y abrirá sus puertas el 11 de mayo, donde contará con el horario de 5:30 a 10:30 p. m. de domingo a jueves y 5:30 p. m. hasta tarde los viernes y sábados.
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Lafayette Steakhouse lleva el nombre del héroe de la Guerra de la Independencia, Marqués de Lafayette, el cual abrirá en el antiguo local de El Tucán en, Brickell, y es propiedad del grupo Mr. Hospitality Miami, que también posee el restaurante japonés Marion, especializado en sushi, además del opulento restaurante japonés Queen, que se sitúa en el antiguo Paris Theatre de Washington Avenue en Miami Beach.
Lafayette Steakhouse fue diseñado por Carlos Rodríguez, de Escala Forma Studio, el restaurante de carnes es un lugar oscuro, decorado con caoba y roble, tapicería de cuero, banquetas curvas para varias personas y llamativas lámparas de araña, incluso hay un piano de cola en la planta principal. Una fusión de tradición atemporal e innovación moderna.
“Nuestra filosofía de diseño entrelaza el encanto europeo con una huella contemporánea” - dijo Rodríguez.
La cocina estará dirigida por el chef francés Kylian Goussot y se especializará en cortes de primera calidad de carnes USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) madurados en seco, así como en entradas de mariscos y otros platos preparados en un horno Josper de carbón de leña (combina la funciones de una parrilla de carbón y una barbacoa).
Goussot y la sommelier, Gabrielle Neuberg, estarán a cargo de la carta de cocteles y vinos, mientras que el chef pastelero Nelson Mendonca, supervisará las creaciones de postres.
Reservas e información: Lafayette-Miami.com o 305-535-0065.
Fuente: El Nuevo Herald
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