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Sabor a Navidad: tarta de queso con arándanos para compartir en estas fiestas

Anabel Uzcátegui

22 de dic de 2023

Este año, no puede faltar en la cena de Navidad una buena tarta de queso con arándanos

La tarta de queso con arándanos es uno de los postres más pedidos en los restaurantes en la época de Navidad. ¡Prepáralo y disfruta del exquisito sabor con tus seres queridos!


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Esta es una receta fácil y sobre todo casera. Es ideal para compartir en las fiestas de Navidad. ¡Su sabor no decepciona! Toma nota.



Ingredientes


Para preparar esta tarta de queso con arándanos, necesitarás de los siguientes ingredientes (rinde para alrededor de 8 comensales):


  • 200 g de galletas tipo Digestive o María

  • 100 g de mantequilla

  • 700 g de queso en crema

  • 300 ml de nata para montar

  • 200 ml de sirope de agave

  • 5 cucharadas de maicena

  • 4 huevos

  • Ralladura de un limón

  • Una vaina de vainilla

  • 200 g de mermelada de arándanos

  • 50 g de frutos del bosque (arándanos, frambuesas, grosellas, moras...)


Preparación


Los pasos a seguir, son:


1.- Machaca las galletas en un recipiente y mézclalas con la mantequilla previamente fundida. Cubre la base de un molde de 25 centímetros con las galletas trituradas y hornea a 180 °C durante 15 minutos aproximadamente.


2.- Tritura el queso en crema junto con la nata, los huevos y el sirope. Abre la vaina de vainilla de arriba abajo con un cuchillo y raspa su interior. Añádelo a la crema y bate enérgicamente con la maicena y la ralladura de limón.


3.- Vierte en el molde y hornea 45 minutos a 180 °C. Deja enfriar, desmolda y cubre con la mermelada (si no la encuentras sin azúcar, puedes prepararla tú en casa). Decora con los frutos del bosque. ¡Y listo! Déjala refrigerando. Es ideal que la prepares un día antes de cuando la vayas a servir para compartir.



Fuente: El Mueble


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