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Receta de galletas de zanahoria: ¡dulces y deliciosas!

Anabel Uzcátegui

31 de ago de 2023

Prepara estas ricas galletas de zanahoria en casa y disfruta de una deliciosa merienda

Esta receta de galletas de zanahoria es una excelente opción para la merienda o como postre con un rico café o té.


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La consistencia de estas galletas es crujiente, ideal para complacer el paladar y llenar ese huequito de reserva en el estómago que a veces queda. Existen muchas formas de preparar galletas, ¡y esta no te va a defraudar con su sabor!




Ingredientes


  • 2 zanahorias pequeñas, peladas y ralladas

  • 1 taza nuez picada

  • 1 ½ barra de mantequilla a temperatura ambiente

  • ½ taza de azúcar

  • 1 huevo

  • 2 ½ tazas de harina de trigo

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • ½ cucharadita canela en polvo

  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida


Preparación




El paso a paso para preparar estas galletas es sencillo y consiste en:


1.- Bate la mantequilla hasta que esponje y agrega el azúcar, la pieza de huevo y sigue mezclando.


2.- Tamiza la harina con el polvo para hornear, la canela y la nuez moscada. Luego, agrega a la mezcla principal sin dejar de batir.


3.- Agrega la nuez y la zanahoria, bate por 3 minutos hasta obtener una pasta uniforme.


4.- En un recipiente apto para hornear y cubierto con papel encerado, pon un poco de la mezcla anterior con ayuda de una cuchara y aplasta un poco para formar piezas uniformes.


5.- Hornea por 15 minutos a 180 °C o hasta que las orillas estén doradas.


6.- Finalmente, retira del horno y deja enfriar.


¡Y listo! Disfruta de unas ricas galletas de zanahoria dulces y deliciosas, ideal para el postre o para merendar con café o té.


Fuente: Gastrolab


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