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Receta clásica: bizcocho de calabaza y nueces para Navidad

Anabel Uzcátegui

17 de nov de 2023

Esta receta es un clásico en cualquier cumpleaños y también se puede hacer en Navidad

¿Estás en búsqueda de recetas ricas y fáciles de hacer para Navidad? ¡Entonces esta receta de bizcocho de calabaza y nueces es para ti!


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Se trata de un bizcocho de calabaza y nueces que es de lo más delicioso y que se acompaña con una crema de mantequilla casera muy sabrosa. ¡Toma nota!



Ingredientes


Para preparar este bizcocho de calabaza y nueces necesitarás de los siguientes ingredientes:


  • 250 g de azúcar moreno

  • 120 g de aceite suave

  • 160 g de harina

  • 3 huevos

  • 10 g de levadura

  • 30 g de nueces

  • 200 g de calabaza asada

  • ½ cucharada de canela


Para la crema de mantequilla:


  • 100 g de azúcar glas

  • 100 g de mantequilla

  • 1 cucharada de vainilla


Para decorar:


  • 25 g de fondant blanco

  • Unas gotas de colorante en gel naranja

  • Hojitas aromáticas

  • Almendra en granillo


Preparación


Sigue estos pasos para hacer este bizcocho de calabaza y nueces ideal para Navidad:



1.- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde de unos 20 centímetros de diámetro y enharínalo ligeramente.


2.- Bate los huevos con el azúcar hasta que la crema resultante doble su volumen. Incorpora el aceite y mezcla hasta que esté totalmente integrado.


3.- Tamiza la harina y la levadura e intégralas a la masa junto con la canela. Añade la calabaza asada y las nueces, picadas.


4.- Vierte la masa en el molde y hornea el bizcocho de 40 a 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio. Déjalo enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo.


 5.- Prepara la crema de mantequilla batiendo el azúcar, la mantequilla y la vainilla hasta conseguir una crema fina. Repártela por la superficie del bizcocho.


6.- Haz las calabazas. Mezcla el fondant con el colorante y trabájalo con las manos hasta que se tiña. Haz bolitas, márcalas con unas rayas verticales presionando con un palillo, y ponlas sobre el bizcocho con las hojitas y el granillo de almendra.


Fuente: El Mueble


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